醃芥菜頭
拼音:yānjiècàitóu概述:大頭菜是芥菜的一個變種,爲根用芥菜,它質地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並稍帶苦味。醃芥菜頭是以大頭菜爲原料,利用醃製池,經2次加鹽踩踏和乾燥,使大頭菜不斷熟化,去辣去...
食療;食材芥菜頭
拼音:jiècàitóu大頭菜是芥菜的一個變種,爲根用芥菜。它質地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。在襄樊地區,人們還把它叫作諸葛亮菜,傳說喫大頭菜是諸葛先生首創的。雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的...
食療;食材山芥菜
拼音:shānjiècài概述:山芥菜爲中藥名,出自《福建中草藥》。爲《本草綱目》記載的蔊菜之別名。別名:幹油菜、野油菜、山芥菜、塘葛菜、江剪刀草來源及產地:十字花科植物無瓣蔊菜Rorippadubia(Pers.)Hara或蔊菜R.indica(L....
中醫學;中藥學;清熱解表;止咳化痰;解毒天芥菜
拼音:tiānjiècài概述:天芥菜爲中藥名,出自《本草綱目》,爲《生草藥性備要》記載的苦地膽之別名。別名:天芥菜、地膽頭、土柴胡、草鞋底、毛刷子、地苦膽、鐵燭臺來源及產地:菊科植物地膽草ElephantopusscaberL.的全草...
中醫學;中藥學;清熱利溼;解毒芥菜薺芹湯
拼音:jiècàiqíqíntāng概述:芥菜薺芹湯以芥菜、荸薺、芹菜爲主要原料,具有清熱平肝,生津化痰,降壓降脂的功效,適用於高血壓、高血脂患者。原料:芥菜、荸薺、芹菜各100克。做法:將芹菜、芥菜洗淨,切碎;荸薺洗淨...
食療;養生湯鹹蛋芥菜湯
拼音:xiándànjiècàitāng概述:鹹蛋芥菜湯以鹹蛋、芥菜等爲主要原料,具有色澤素雅,滋補營養的特點。原料:鹹蛋2個,芥菜150克,醬油、味精各少許,湯適量。做法:1.把芥菜逐棵洗淨,瀝去水分。2.將鹹蛋洗去灰層,打...
食療;養生湯芥菜滷
拼音:jiècàilǔ處方:百年芥菜滷(久窨地中者)。功能主治:肺癰。肺痿。用法用量:每服數匙。摘錄:方出《廣筆記》卷三,名見《仙拈集》卷四
中醫學;方劑學;方劑菜頭腎
拼音:càitóushèn《全國中草藥彙編》:菜頭腎:別名:土太子參[浙江樂清]來源:爵牀科菜頭腎屬植物菜頭腎ChampionellasarcorrhizaC.Ling,以根及莖、葉入藥。全草夏秋可採,曬乾,扎把。根以立秋後採爲宜,剪取肉質根,去淨細須,...
中醫學;中藥學;中藥材陳芥菜滷汁
拼音:chénjiècàilǔzhī《*辭典》:陳芥菜滷汁:出處:《綱目拾遺》拼音名:ChénJièCàiLǔZhī別名:醃芥滷(《隨息居飲食譜》)來源:爲醃芥菜的陳年滷汁。性味:《綱目拾遺》:味鹹,性涼。功能主治:清熱化痰。治...
中醫學;中藥學;中藥材根用芥菜
拼音:gēnyòngjiècài根用芥菜屬十字花科,二年生草本,亦爲芥菜的一個變種。它性喜冷涼,適於鬆軟溼潤、排水良好的土壤生長。肉質根肥大,有圓錐形和圓筒形兩種類型。葉部依缺刻的深淺而分爲板葉與花葉兩類。肉質報的...