GB 29922—2013 特殊醫學用途配方食品通則
...0kJ(60kcal)。能量的計算按每100mL或每100g產品中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相應的能量係數17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g(膳食纖維的能量係數,按照碳水化合物能量係數的50%計算),所得之和爲kJ/100mL或kJ/100g值,再除以4.184...
法規文件果膠軟糖
...大特點,它允許有相當長的澆模時間,而在可溶性固形物高的情況下不會發生早發凝固。要加工出品質優良的果膠軟糖,首先要選擇好各種材料的配比。如果配比選擇不當,糖體易發烊或結晶。造成這些問題的原因一般有三個:...
酪蛋白酸鈉
...一種優良的乳化增稠劑,在食品工業中常用來增進食品中脂肪和水的保留,防止脫水收縮,並有助於食品加工中各成份的均勻分佈,從而進一步改進食品質地和口感,因而廣泛應用於幾乎所有的食品工業,包括麪包、餅乾、糖果...
牛軋糖
...提物1.36公斤全脂奶粉0.71公斤碎華夫餅乾0.45公斤硬性植物脂肪0.45公斤製作方法將0.23公斤蛋白乾預溶於1.70升水內,也加少量香蘭素(如0.03公斤)。砂糖與葡萄糖熬至130℃置於攪擦機內,一二分鐘後加入溶解的蛋白液,攪打一經...
全胃腸外營養
...營養液的配製與輸入:高能營養液的基礎是高滲葡萄糖、脂肪乳劑與氨基酸(AA)。前者供給熱能,後者供給蛋白質。在供給足夠熱能條件下,輸入的氨基酸能轉變成機體蛋白質,以修復組織。一般1g氮(N2)與628~837kJ(150-200k...
醫療技術名外科營養
...合物或蛋白質水解物,能源物質爲葡萄糖,蔗糖或多糖與脂肪等。有的要素膳還另加可直接吸收入門靜脈的中鏈甘油三酯。適應證:(1)胃腸道瘻,十二指腸瘻(由空腸口給予)。(2)短腸綜合徵。(3)炎性腸道疾病,如潰瘍...
醫療技術名小兒靜脈營養
...lion,PN)是指患兒在不能進食情況下,每日所需蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質全部由腸道外即經靜脈途徑供給,以達到正常的生長髮育。別名:腸外營養,PN適應證:新生兒禁食3日以上,嬰兒及兒童禁食3~5日以...
醫療技術名凡命
...功能不全患者慎用。2.用藥期間應監測血氨濃度,不要與脂肪乳劑合用,如同時需要時,應分別給藥。3.如果同時給予高滲葡萄糖溶液,應加用胰島素,避免造成血糖升高。複方結晶氨基酸注射液的不良反應:靜脈給藥時出現面...
氨覆命
...功能不全患者慎用。2.用藥期間應監測血氨濃度,不要與脂肪乳劑合用,如同時需要時,應分別給藥。3.如果同時給予高滲葡萄糖溶液,應加用胰島素,避免造成血糖升高。複方結晶氨基酸注射液的不良反應:靜脈給藥時出現面...
11S注射劑
...功能不全患者慎用。2.用藥期間應監測血氨濃度,不要與脂肪乳劑合用,如同時需要時,應分別給藥。3.如果同時給予高滲葡萄糖溶液,應加用胰島素,避免造成血糖升高。複方結晶氨基酸注射液的不良反應:靜脈給藥時出現面...