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糙米
拼音：cāomǐ概述糙米（Oryzasativa,spp.），是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖...
食療；食材 -
烏蛇雞羹
拼音：wūshéjīgēng概述：烏蛇雞羹以烏蛇、糙米、白雞爲主要原料，具有補益氣血，祛風通絡的功效，適用於氣血虛弱型頑痹、骨結核、風溼性關節炎和類風溼疾病者。原料：烏蛇1條，糙米500克，活白雞1只。做法：將大烏蛇打...
養生羹；食療 -
川楝子丸
...、四制川楝子丸處方：川楝子（淨肉）1斤（分4處，4兩用麩1合，斑蝥49個同炒至麩黃色，去麩、斑蝥不用；4兩用麩1合，巴豆49粒，同炒至麩黃色，去麩、巴豆不用；4兩用麩1合，巴戟1兩，同炒至麩黃色，去麩、巴戟不用；4兩用...
中醫學；方劑學；方劑 -
米飯
...米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。大米的選購1.挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面...
食療；食材 -
白酒
...發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分爲大麴酒、小曲酒、麩麴酒三大類，其中麩麴酒又可分爲固態發酵酒與液態發酵酒二種。白酒的起源晚於黃酒。但起源何時說法不一。據金代出土文物,一套銅製燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也...
食品；酒 -
燕窩
...矣。2.《本草從新》：燕窩可入煎藥，須用陳久者。色如糙米者最佳。燕窩腳（色紅紫，名血燕）功用相仿。假燕窩無邊無毛（或微有邊毛，皆僞爲之），色白（甚有白如銀絲者）。拼音名：YànWō英文名：EdibleBird'sNest別名：燕...
中醫學；中藥學；中藥材 -
維生素缺乏的眼部表現
...菜、奶油和蛋類中，特別是一些野菜含量很豐富。煙酸在糙米和粗麪粉中的含量是足夠的。3、維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。值得注意的是維生素B和維生素C在烹調過程中損失很大。4、在食用植物油中，有少量維生素D和...
疾病；眼科 -
克里斯蒂安·艾克曼
...獄裏的犯人分爲兩組做實驗。一組只吃精白米，另一組喫糙米，結果喫白米的那一組犯人患腳氣病的比例遠遠高於另一組。根據這一發現，他否定了腳氣病是由細菌引起的理論。艾克曼乘勝追擊，又進一步通過實驗證明，糙米和...
諾貝爾生理學或醫學獎；人物百科 -
茶子餅
...名：枯餅（《藥性考》），茶枯（《中國藥植志》），茶麩、茶油巴（《廣東中醫》4（1）:40，1959），茶子麩、茶油麩（《嶺南草藥志》）。來源：爲山茶科植物油茶的種子經榨去脂肪油後的渣滓。化學成份：含皁甙、鞣質、生...
中醫學；中藥學；中藥材 -
祛痛散
...卷一四三：方名：祛痛散組成：皂莢子（不蛀者）1枚（麩2升，同炒麩焦黑，去麩），薄荷（幹者）3兩（銼）。主治：痔疾疼痛不可忍，及腸風下血。用法用量：每服2錢匕，米飲調下，空心服。製備方法：上爲散。《胎產祕書...
中醫學；方劑學；方劑