高尿酸血癥

...血癥的診斷標準爲：通常飲食狀態下，2次採集非同日的空腹血，以尿酸酶法測定血尿酸值，男性高於420μmol/L者或女性高於360μmol/L者。高尿酸血癥患者飲食建議：總體原則：應基於個體化原則，建立合理的飲食習慣及良好的生活...

甲魚

...較優的甲魚；需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死後體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。2.人們喜愛食用甲魚，因爲它是一種高蛋白、低脂肪的滋補品，尤以500多...

轉基因食品

...食品會不會造成中毒主要是看它在人體內有沒有受體和能不能被代謝掉，轉化的基因是經過篩選的、作用明確的，所以轉基因成分不會在人體內積累，也就不會有害。比如說，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉入的是一種來...

營養學

...康幾乎沒有關係。現在我們有了另外的認識：“你就是你喫的東西！”營養學，人體每天攝入大量的食物，都是爲了獲得足夠的營養物質。人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（養分或...

營養強化劑

...體所需的全部營養素。如寒冷地帶缺少蔬菜，該地人們所喫的食物很可能缺乏維生素C；精製米和小麥粉大部分維生素B1已損失。許多食品均經過加工，如牛奶製成奶粉，各種食物製成罐頭食品等，在食品加工中都會失去部分甚至...

不健康飲食

...和瘦肉，少喫肥肉和葷油。(6)適當喫些雜糧。(7)植物油也不能多喫。(8)葷素搭配，好喫又營養。(9)細嚼慢嚥有益健康。(10)早餐喫得好，一天都精神。(11)飲食過飽不利健康，每餐只吃八九成飽。飲食與慢性病的關係：俗話說“病...

神經細胞

...態的，也就是說神經細胞內在沒有接收到刺激信號時，是不能發生化學反應的，起碼不能發生影響記憶的化學反應，否則就必然丟失已經記憶的感覺。然而神經細胞記憶的感覺之間進行比較，又只能通過化學反應的途徑。從人類...

胃液檢查

...來臨牀上研究與診斷胃腸疾病的重要手段。胃液分析包括空腹與給刺激劑後的胃液，其中胃酸分泌的檢查佔重要位置。雖然近年來有了內鏡等更爲直觀的檢查手段，胃液檢查的必要性有所下降，但仍然是一個不能取化的檢查項目...

鳳梨

...裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；5.在食肉類或油膩食物後，喫些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心喫的菜餚。

番梨

...裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；5.在食肉類或油膩食物後，喫些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心喫的菜餚。