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幹冬菜
卷八諸蔬部陳冬菜滷陳芥菜滷糞金子冬菜乃白菜。杭俗小雪前後，居人率市白菜，以鹽醃之作齏，藏爲御冬及春時所食，名曰冬菜。頗利膈下氣，其滷汁煮豆及豆腐食，能清火益肺，誠食中佳品也。至春分後，天漸暖，菜亦漸變...
中醫古籍；本草綱目拾遺；卷八諸蔬部；清；趙學敏 -
中疳既變疳後食品
卷十五蠱毒豆腐、青菜、莧菜、冬瓜、竹筍、茨菇、葛薯、白菜、苦、蓮藕、細粉，以上諸菜，每餐用筍水一茶杯同菜煮食，妙。
中醫古籍；驗方新編；卷十五蠱毒；清；鮑相璈 -
胎前飲食
...食諸物豬肚、麻油、腐皮、鯽魚、淡鯗、雞、鴨、火腿、白菜、鹽蛋、海蔘、筍、生豆腐。諸味總宜潔治，多用清湯吹去浮油飲之，宜白煮，忌油煎，以上特爲膏梁之人言之耳。若藜藿之家，青蔬白飯宜能養人，且正宜得肥甘而...
中醫古籍；濟生集；卷一；清；王春亭 -
豆腐
上編卷七食物（造釀）瀉胃火過服生寒動氣豆腐（專入脾胃大腸）。經豆磨爛。加以石膏及或滷汁內入而成。其性非溫。故書皆載味甘而鹹。氣寒微毒。且謂寒能動氣。凡服豆腐過甚。而致腎中寒氣發動。並生瘡疥頭風等症者。...
中醫古籍；本草求真；上編卷七食物；清；黃宮繡 -
白菜
第二卷白菜pb10.bmp，一名菘菜。味甘，性平。主消痰，利小便，止咳嗽，清肺熱。──叢本卷下白菜，本草謂之白菘，味甘，性涼。無毒。去魚腥、和中、消食、解酒、利腸胃。多食髮膚癢，胃寒。有足疾者勿食。如多食傷者，...
中醫古籍；滇南本草；第二卷；明；蘭茂 -
黃芽白菜
第二卷黃芽白菜pb13.bmp，味甘、微酸，性微寒。走經絡，動痰火，利小便。──務本卷三
中醫古籍；滇南本草；第二卷；明；蘭茂 -
白菜
...氣。治瘴氣。止熱氣嗽。和中。利大小便。莖圓濃者。名白菜。莖扁而白。黃嫩脆美者。名黃芽菜。尤美而益人。（小兒赤遊、行於上下、至心即死、菘芽搗敷之、良、漆毒生瘡、搗敷亦妙。）以上葷辛類。
中醫古籍；本草從新；卷十一菜部；清；吳儀洛 -
腐
...谷部漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐瀕湖綱目於豆腐集解注∶腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之。今悉爲補，概名曰腐。腐漿味甘微鹹，性平，清咽祛膩，解鹽滷毒；藥性考雲∶味甘微苦...
中醫古籍；本草綱目拾遺；卷八諸谷部；清；趙學敏 -
諸毒通治方
...用生蘿蔔煎湯，如非時無蘿蔔，用子煎湯亦可。有人好食豆腐，因中其毒，醫治不效，偶更醫，醫至中途，適見做豆腐之家夫婦相爭，因問雲∶今早做豆腐，妻誤將蘿蔔湯置腐鍋中，今豆腐不成。蓋豆腐畏蘿蔔也。醫得其說，至...
中醫古籍；奇效良方；卷之六十九諸毒門（附論）；明；董宿 -
白菜
卷第三菜品味甘，溫，無毒。主通行腸胃，除胸中煩，解酒渴。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三菜品；元；忽思慧