白砂糖
...甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒爲結晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖爲粉末狀,適合於烹調之用,甜度與白砂糖差不多...
食療;食材;食品白砂苔
拼音:báishātái白砂苔即“水晶苔”。爲舌象之一種。舌苔色白,乾硬粗糙如砂皮狀,稱水晶苔,又名白砂苔。系由於素體津虧,復因溫疫熱毒熾盛,胃津嚴重受損所致。《溫疫論》下卷:“舌上白苔,乾硬如砂皮,一名水晶苔...
中醫學;舌象;中醫診斷學白砂丹
拼音:báishādān《攝生衆妙方》卷二:白砂丹:處方:熟地黃2兩,白茯苓2兩,大川烏1兩,幹山藥2兩,蒼朮2兩(米泔浸),大茴香2兩(與大川烏頭炒),粉草2兩(即大甘草),川椒4兩(去目)。製法:上爲細末,酒糊爲丸,如...
中醫學;方劑學;方劑愛爾香(福式)
...ěrxiāng(fúshì)愛爾香(福式)原料配方橄欖甜坯50千克白砂糖32.5千克甘草2千克皮香400克丁香粉100剋薄桂400克糖精60克食用色素適量愛爾香(福式)工藝流程選料→刨皮→醃製→漂洗→捶裂→煮制→浸漬→再煮制→再浸漬→曬...
去皮酥福式蜜餞
...qùpísūfúshìmìjiàn去皮酥福式蜜餞原料配方鮮橄欖50千克白砂糖48千克食鹽2千克安息香酸鈉50千克香焦油150克去皮酥福式蜜餞工藝流程選料→去皮→醃製→漂洗→捶裂→煮制→浸漬→再煮制→再浸漬→曬制→裹糖衣→曬乾→包裝...
酸梅湯
拼音:suānméitāng概述:酸梅湯以烏梅、山楂、甘草、白砂糖等爲主要原料,具有生津開胃,增進食慾的功效。原料:烏梅75克,山楂50克,甘草5克,白砂糖450克,開水1000毫升,涼開水2000毫升,碎冰塊少許。做法:1.將烏梅、...
食療;養生湯三鮮湯
拼音:sānxiāntāng概述:三鮮湯以大鴨梨、荸薺、鮮藕、白砂糖、檸檬酸等爲主要原料,具有化痰止咳,開胃消食,清涼生津的功效。原料:大鴨梨2個,荸薺60克,鮮藕1節,白砂糖40克,檸檬酸4克,清水、冰水各適量。做法:將...
食療;養生湯化食茶
拼音:huàshíchá概述:化食茶以紅茶、白砂糖爲主要原料,具有化食消滯的功效,適用於消化不良,胃皖脹飽者。原料:紅茶、白砂糖各500克。用法:紅茶加水煎煮。每過20分鐘取煎汁1次,加水再煎,共取煎汁4次。然後混和煎...
食療;養生茶楊梅乾(蘇式)
...ángméigàn(sūshì)楊梅乾(蘇式)原料配方鮮楊梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克檸檬酸25克胭脂紅10克安息香酸鈉50克食鹽7千克楊梅乾(蘇式)工藝流程選料→鹽漬→曬乾→漂洗→糖漬→曬制→包裝→成品楊梅乾(蘇式)製作...
杏醬
...1~2遍。5.濃縮:果肉和砂糖配比:塊狀醬:杏80公斤、白砂糖107公斤泥狀醬:杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般醬:杏100公斤、白砂糖80公斤先將糖溶化成75%糖漿,煮沸過濾濃縮到80%以上。杏塊或泥濃縮20分鐘,然後倒入濃縮糖液...