氮平衡
...物蛋白質的必需氨基酸含量和消化難易可以衡量蛋白質的生理價值。規定含有適當比例的全部必需氨基酸,而且能被完全消化吸收的蛋白質具有最高的生理價值(100),而完全缺少1種必需氨基酸的蛋白質的生理價值爲零。若某...
營養學;生物學;蛋白質與氨基酸;生理學平衡
...等概念。醫學術語·平衡:西醫學用理化語言定義了人的生理、病理過程中的水電平衡、酸鹼平衡、血糖平衡等多種對偶平衡、拮抗平衡,形成健康是平衡、疾病是不平衡的觀念,發展了平衡療法。20世紀以來人體生理學的發展...
激素
...概述激素是由人和動物某些細胞合成和分泌、能調節機體生理活動的特殊物質。“激素”一詞來源於希臘文,意爲“奮起”或“激起”。現在把凡是通過血液循環或組織液起傳遞信息作用的化學物質,都稱爲激素。激素的分泌量...
生物學;生理學酸鹼平衡
...476—2015營養名詞術語]酸鹼平衡(acid-basebalance)是指正常生理條件下,人體血液和組織液的酸鹼度保持其相對穩定的狀態(pH7.35~7.45)。酸鹼平衡是正常人體維持體液的酸度在很小範圍內波動的調節功能,以保持正常生理活動...
營養學;人羣營養;人體營養水與電解質平衡
...持體內環境相對穩定,稱爲水與電解質平衡,爲人體正常生理活動所必需。水、電解質和蛋白質等組成體液。體液分爲細胞內液(直接影響細胞代謝及其生理功能)和細胞外液(不停地周循全身溝通組織細胞之間和身體與外界之...
營養學球-管平衡
...種現象稱爲於-管平衡(glomerulotubularbalance)。球管平衡的生理意義在於使尿中排出的溶質和水不致因腎小管濾過率的增減而出現大幅度的變動。例如,在正常情況下,腎小球濾過率爲125ml/min,近球小管的重吸收率爲87.5ml/min(佔70...
生理學穩態
...構理論的最小熵產生機制等。研究人體穩態是醫學特別是生理學的一個重要目標,中醫學的“陰平陽祕”是對人體有序穩態的最早認識,19世紀法國生理學家貝爾納提出了“內環境恆定”理論,20世紀美國生理學家坎農提出了“...
生物學白靈菇
...效。白靈菇的藥用價值很高,它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質具有調節人體生理平衡,增強人體免疫功能的作用,尤其是真菌多糖。據日本《產業新聞》報道,其具有抑制愛滋病病毒侵襲淋巴細胞和在細胞...
食療;食材鹼性食品
...:jiǎnxìngshípǐn人體吸收的礦物質,由於其性質不同,在生理上有酸性和鹼性的區別。屬於金屬元素的Na、K、Ca、Mg等,在人體內氧化生成鹼性氧化物,如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品,在生理上稱爲鹼性...
前庭
...心律減慢、血壓下降、面色蒼白等植物神經症狀。前庭的生理功能內耳的前庭和耳蝸總稱位聽器官,顧名思義就是感知位置和聽覺的,前庭感知人體空間位置,後者負責聽覺。前庭的三個半規管感知身體旋轉的角加速度,球囊、...
解剖學