哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...天,由於氣溫比較高,麪粉水及淘米水本身也容易滋生微生物,總的來說,清水反覆沖洗與去皮的方式都是比較不錯的選擇。洗菜誤區:清水浸泡越長越好:浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量“其實在洗菜時,如果使用涼水進行...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
法國科學家們在研究海洋微生物如何消化海藻時,意外得到了一個令人大喫一驚的關於日本人的結果……俗話說“一方水土養一方人”,不同地方的人們有不同的飲食習慣,比如壽司,衆所周知,這是日本人的最愛,而歐美人卻...
問答癌症到底能不能傳染?
...庭式聚集現象。癌症,不能傳染。本文摘自中國科學院微生物研究所網站
問答西紅柿爲啥越來越沒味
...學家DavidFrancis指出,儘管葉綠體的形成和葉綠素的合成是生物學中最重要的發育進程,但人們對其知之甚少。他說,這是一個“重要且重大的”發現。“作者描述了一個有助於調控該進程的基因。”然而超市貨架上大多數西紅柿...
問答爲什麼有些人喝牛奶不消化?
由於牛奶中富含乳糖,乳糖是一種貳糖,需要生物體中分泌的乳糖酶來分解,哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶,但成年後乳糖酶的分泌就會減少或停止。對人來說,不同民族的情況不同。一般遊牧民族由於經常以乳製品爲生,...
問答專家與新手大腦有何不同?
...小鼠們先接收閃光、滴答聲等多重感知刺激,然後通過有選擇地舔舐三個出水口中的一個,告訴研究人員這些刺激是高頻還是低頻。如果選擇正確,小鼠會得到獎勵。在該過程中,小鼠的神經元變化都被雙光子成像顯微鏡觀測記...
問答關於運動損傷那些事
...動時很容易損傷關節內的韌帶、軟骨等。量力而行,謹慎選擇:運動帶來健康,也使我們身心愉悅,但並非所有運動項目都適合每一個人。我們需要根據自身的年齡、體能狀況、運動機能來選擇運動項目。一般來說,青年人以及...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...,檢測鹹味的能力大約在2-6個月大的時候養成。費城Monell化學感官中心的LeslieStein博士表示,對鹹味的養成差異可能相當大,這取決於在嬰兒期間是否有接觸到鈉。在生命的最初幾個月太早接觸鹹的食物,是否會影響一輩子在味...
問答大黃炭與生大黃有什麼區別?
...在化學成分上的區別:大黃中含遊離型和結合型蒽醌類衍生物,還含鞣質類、二苯乙烯苷類、萘酚苷類和苯丁酮類成分等。(1)對蒽醌類成分的影響:大黃經酒炒後,結合型蒽醌有所減少。熟大黃,經蒸、燉後其結合型與遊離...
問答;大黃;生大黃;川軍;大黃炭;生大黃醋大黃與生大黃有什麼區別?
...在化學成分上的區別:大黃中含遊離型和結合型蒽醌類衍生物,還含鞣質類、二苯乙烯苷類、萘酚苷類和苯丁酮類成分等。(1)對蒽醌類成分的影響:大黃經酒炒後,結合型蒽醌有所減少。熟大黃,經蒸、燉後其結合型與遊離...
問答;大黃;生大黃;川軍;醋大黃;生大黃