烏雌雞肉粥
拼音:wūcíjīròuzhōu《聖惠》卷九十七:方名:烏雌雞肉粥組成:烏雌雞1只(取肉),糯米3合。功效:安胎。主治:妊娠胎動不安;風寒溼痹腰腳痛。用法用量:雞肉切,於豉汁中和米煮粥,入鹽、椒、蔥白,空腹食之;或作...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥雞肉
...雄雞:甘,平。白雄雞:酸,微溫。"④《食療本草》:"烏雌雞:溫,味酸,無毒。"⑤《日用本草》:"白雌雞:酸甘,平。"⑥《欽膳正要,:"烏雄雞:甘酸,無毒。"⑦《滇南本草》:"黃雌雞:鹹甘,溫。"⑧《綱目》:"泰和...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材烏雌雞湯
拼音:wūcíjītāng《千金》卷二:方名:烏雌雞湯別名:烏雞湯組成:烏雌雞1只(治如食法),茯苓2兩,吳茱萸1升,芍藥2兩,白朮2兩,麥門冬5合,人蔘3兩,阿膠2兩,甘草1兩,生薑1兩。主治:妊娠1月,陰陽相合爲胎,寒多...
中醫學;方劑學;方劑烏雌雞切面羹
拼音:wūcíjīqiēmiàngēng《聖惠》卷九十六:方名:烏雌雞切面羹組成:烏雌雞半隻(治如食法),白麪4兩,桑根白皮3分(銼),赤茯苓3分(末),桂心末1分。主治:五噎,飲食不下,胸中結塞,瘦弱無力。用法用量:上2味...
中醫學;方劑學;方劑烏雌雞羹
拼音:wūcíjīgēng《聖惠》卷九十五:方名:烏雌雞羹組成:烏雌雞1只(治如食法)。主治:中風溼痹,五緩六急,骨中疼痛,不能踏地。用法用量:上煮令熟,細擘,以致汁、姜、椒、蔥、醬調和作羹。空腹食之。
中醫學;方劑學;方劑童子雞
拼音:tóngzǐjī雞肉的營養成分主要是蛋白質,其次纔是脂肪、微生物和礦物質等。而童子雞的肉裏含蛋白質較多,老雞的肉裏含蛋白質少。這是因爲仔雞的雞肉佔體重的60%左右,雞肉的主要成分是蛋白質,所以仔雞的肉營養價...
食療;食材雞
拼音:jī雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞爲“...
食療;食材雞肉煎丸
...1兩,知母1兩,使君子1兩,子芩1兩。製法:上爲末,黃雌雞一隻,重一斤,專以大麻子飼五日,開臀後去腸肚,洗,拭乾入藥,線縫。黑豆鋪甑底,厚三寸,安雞四旁及上,又以豆裹,日出時蒸,至晚取藥。用雞淨肉和研,如...
中醫學;方劑學;方劑雞肉丸
拼音:jīròuwán《名家方選》:雞肉丸:處方:雌雞1具(去羽皮骨腸),信石(爲末)1錢5分。製法:上和調,分而爲七,納土器七枚,固封,以鹽泥遍塗器面,乃悉燒之,初以文火,後以武火,須臾下火,細末糊丸。功能主治:...
中醫學;方劑學;方劑野雞
...人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩,作爲補物食療也最佳。野雞的營養成分與家養雞相仿,但蛋白質含量很高,達到23.3%,而且都是優質蛋白質;脂肪含量遠遠低於家養雞。此外,野雞鈣、磷、...
食療;食材