炒黑芝麻
拼音:chǎohēizhīmá概述:炒黑芝麻爲黑芝麻炮製品。黑芝麻的炒法宋代已有,見《太平聖惠方》。黑芝麻爲脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的種子。炒黑芝麻香氣濃,具有補益肝腎、填精補血、潤腸通便的功效。常用於頭昏,頭痛...
中藥學;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;中藥飲片黑芝麻
...、腎、大腸經。古代醫家認爲生黑芝麻滑痰,涼血解毒。炒黑芝麻香氣濃,具有補益肝腎、填精補血、潤腸通便的功效。常用於頭昏,頭痛,眼花,耳鳴,鬚髮早白或脫髮,腸燥便祕,婦人乳少。但應注意,炒黑芝麻雖屬補益佳...
中藥學;中藥材;補虛藥;補陰藥;食療;食材;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;果實種子類龍蠔理痰湯
...》方。組成:清半夏12g,生龍骨、生牡蠣各18g,生赭石、炒黑芝麻、炒柏子仁、白芍藥各9g,朴硝、陳皮、茯苓各6g。用法用量:水煎服。功能主治:主治思慮生痰,因痰生熱而致的神志不寧。
中醫學;中藥學;方劑芝麻酥糖
拼音:zhīmásūtáng黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖統稱芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻與白芝麻兩種,故其產品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。黑芝麻酥糖內嵌糖餡,是綿白糖和鹹桂花配製而成,甜中略帶鹹味,清香適口。白芝麻酥...
芝麻醬
拼音:zhīmájiàng概述:芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品爲泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作爲火鍋的調味醬汁使用,全國各地均有生產。芝麻...
食療;食材芝麻
...hīmá芝麻有黑白兩種,食用以白芝麻爲好,補益藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻既可食用又可作爲油料。古代養生學陶弘景對它的評價是“八谷之中,唯此爲良”。日常生活中,人們喫的多是芝麻製品:芝麻醬和香油。芝麻的別名胡...
食療;食材蘇式芝麻酥糖
...方(100公斤芝麻酥糖)熟標準粉52.5公斤熟富強粉2.5公斤黑芝麻3公斤白砂糖粉33公斤飴糖22.5公斤油脂8公斤芳香劑50克。蘇式芝麻酥糖製作方法1.先將麪粉烘熟過篩。2.黑芝麻經過挑選,用清水漂洗乾淨,炒熟後軋成醬。3.熟麪粉、...
白芝麻
拼音:báizhīmá白芝麻爲胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。白芝麻的營養價值1.芝麻含有大量的脂肪和...
食療;食材小野芝麻屬
拼音:xiǎoyězhīmáshǔ中文名小野芝麻屬拼音名xiaoyezhimashu拉丁名Galeobdolon中國植物誌65(2):492描述GaleobdolonAdans.小野芝麻屬,脣形科,約6種,其中1種分佈於西歐及伊朗北部,1種分佈至日本,其餘均產我國東部、南部至西南部的四...
生物學香油
拼音:xiāngyóu概述:芝麻油Sesameoil,簡稱麻油,俗稱香油,是小磨香油和機制香油的統稱,亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中,芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後,生成具有特殊香味的物質,致使芝麻油具有...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材