棗
拼音:zǎo英文:jujube棗是鼠李科棗屬的多年生落葉果樹棗樹的成熟果實,棗樹爲小喬木。又名紅棗、中國棗。學名ZizyphusjujubeMill.。棗屬植物約有50種,但在果樹栽培上主要的種類是棗,原產中國,是中國果樹栽培中歷史最久的...
食療;食材紅棗帶汁蜜餞
拼音:hóngzǎodàizhīmìjiàn紅棗帶汁蜜餞是以幹棗爲原料的一種糖製品,它爲棗產區豐富的幹棗資源的開發利用提供了新的途徑。紅棗帶汁蜜餞工藝流程選料→洗滌→切分→清洗→煮制→裝罐→密封殺菌→冷卻→成品。紅棗帶汁...
棗屬
拼音:zǎoshǔ中文名棗屬拼音名zaoshu拉丁名Ziziphus中國植物誌48(1):131描述ZiziphusMill.棗屬,鼠李科,約100種,分佈於熱帶和亞熱帶地區,我國有13種,產西南部至東部,惟棗Z.jujubaMill.則到處有栽培,北部產的更爲著名,果供食用或...
生物學無核糖棗
拼音:wúhétángzǎo無核糖棗工藝流程原料選擇→去核→泡洗→煮制→浸棗→烘烤→成品無核糖棗製作方法1.選果:選皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品種。果實要求棗體完整、均勻,無蟲蛀、破爛、黴變,最好是選用完全成熟的...
烏棗(熏製法)
拼音:wūzǎo(xūnzhìfǎ)烏棗(熏製法)原料鮮棗適量,木柴適量。烏棗(熏製法)製法①選紅透的鮮棗,將破皮、蟲蛀、未熟透的剔除,用清水洗淨,放入煮沸的水中,邊煮邊攪拌。用手輕輕捏住棗的兩端,如能捏着棗核,並...
黑棗
拼音:hēizǎo黑棗產各地山區,野生於山坡、谷地或栽培;分佈於遼寧、河北、山東、陝西、中南及西南各地。材質優良,可作一般用材;果實去澀生食或釀酒、制醋,含維生素丙,可提取供醫用;種子入藥,能消渴去熱。黑棗...
食療;食材蓮子百合棗羹
拼音:liánzǐbǎihézǎogēng概述:蓮子百合棗羹爲中醫食養方,適用於高血壓·氣血兩虛證患者。高血壓屬於中醫學的“眩暈”“頭痛”等範疇。臨牀主要表現爲頭暈、頭脹、頭痛,或頭重腳輕,或如坐舟車,常伴耳鳴心悸,血壓...
詞條;高血壓;食養指南;食養方;營養學;食療;養生羹蜜棗
拼音:mìzǎo棗製成的果脯一般稱爲蜜棗。由於其表現帶有許多細紋,故又稱之爲金絲蜜棗。制蜜棗的原料應選擇果實體大、果核細小、果皮較薄、果肉細胞組織疏鬆、含水量較少、含糖量較高納品種。常選用的品種有“大糖棗”...
食療;食材無漏子
...漏子:無漏子爲中藥名,出自《本草拾遺》。別名:波斯棗、番棗、千年棗、金果、無漏果、藏棗來源及產地:棕櫚科植物海棗PhoenixdactyliferaL.的果實。分佈於廣東、廣西、海南。性味:甘,溫。功能主治:益氣補虛,消食化...
中醫學;中藥學;補益劑;補氣劑;消積化食;中藥材無核蜜棗
拼音:wúhémìzǎo無核蜜棗原料配方乾紅棗50千克綿白糖30千克檸檬酸100克無核蜜棗工藝流程選料→去核→浸泡→煮制→浸漬→攤晾→烘乾→包裝→成品無核蜜棗製作方法1.選料:無核蜜棗需選用成熟、豐滿的紅棗,以河間出產的...