大白菜(小白口)
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的葉球。白菜根爲淺根系,主根粗大,側根發達,水平分佈。葉片有毛或無毛,着生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外,腋芽不發達。總狀花序,花淡黃至黃色。長角果。栽培的白...
食療;食材大白菜(青口)
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的葉球。白菜根爲淺根系,主根粗大,側根發達,水平分佈。葉片有毛或無毛,着生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外,腋芽不發達。總狀花序,花淡黃至黃色。長角果。栽培的白...
食療;食材圓白菜
拼音:yuánbáicài概述Cabbage;Wildcabbadge圓白菜來自歐洲地中海地區,學名是“結球甘藍”。它在西方是最爲重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認爲,圓白菜纔是菜中之王,它能治百病。...
食療;食材石白菜
拼音:shíbáicài概述:石白菜爲中藥名,出自《全國中草藥彙編》,爲《分類草藥性》記載的巖白菜之別名。別名:巖壁菜、石白菜、紅巖七。來源及產地:虎耳草科植物巖白菜Bergeniapurpurascens(Hook.f.etThoms.)Engl.的根莖或全草...
中醫學;中藥學;中藥材;止咳;止血;補益劑;止瀉酸白菜
拼音:suānbáicài酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的。酸白菜的別名酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮...
生物學;食材小白綿參
...小兒驚風藥、高腳鼠耳草、婆婆指甲草、破花絮草、鵝秧菜來源:藥材基源:爲石竹科植物簇生卷耳的全草。拉丁植物動物礦物名:CerastiumcaespitosumGillb.採收和儲藏:夏季採集,鮮用或曬乾。原形態:多年生,有時爲二年生或一...
中醫學;中藥學;中藥材海白菜
拼音:hǎibáicài概述海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,藻體碧綠色,單獨或叢生,高10~14釐米,形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纖維4.3克,還含有多種...
食療;食材大白菜(白梗)
白菜爲十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類羣。原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。白菜根爲淺根系,主根粗大,側根發達,水平分佈。葉片有毛或無...
食療;食材白菜
拼音:báicài英文:Pak-choi;Chinesecabbage概述:白菜是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種,以綠葉爲產品的一二年生草本植物。學名BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)Makino.var.communisTsenetLee,別名普通白菜、小白菜...
食療;食材;生物學;植物學巖白菜
...lebergeniaherb[湘雅醫學專業詞典];《全國中草藥彙編》:巖白菜:拼音名:YánBáiCài別名:巖壁菜、石白菜、巖七、紅巖七、雪頭開花、亮葉子來源:爲虎耳科巖白菜屬植物巖白菜Bergeniapurpurascens(Hook.f.etThoms.)Engl.var.delavayi(Franch....
中藥學;中醫學;中藥材