巴氏桿菌屬
...兔和豬毒力強大,每隻注射活菌10~200個即可致死,而對家禽每隻必須注射10個以上纔可致死。另一爲在45°折光下,菌落呈現橘紅色,邊緣稍帶狹窄的黃綠光的FO菌落型,相當於血清型甲型。對雞、鴿毒力強大,對豬的毒力較次...
生物學胃腸型食物中毒
...5分鐘內即可將其殺滅。多種家畜(豬、牛、馬、羊)、家禽(雞、鴨、鵝)、魚類、飛鳥、鼠類及野生動物的腸腔及內臟中能查到此類細菌。細菌由糞便排出,污染飲水、食物、餐具以及新鮮蛋品、冰蛋、蛋粉等,人進食後造...
疾病消洗靈
...除垢消毒及醫院污水處理;蔬菜、瓜果的消洗保鮮;農村家禽、牲畜圈的消毒。用量用法:1.肝炎病人食具有容器,每千克水中加5~7g,時間2分鐘。2.肝炎病人牀單、被褥、衣服每10千克水中加20g,時間5分鐘。3.水...
食品採購保管制度
...品應分開放置,半成品、成品與生食品要分開。魚、蝦、家禽及肉類儘可能盛放在金屬容器內。3.一切購進食品必須經管理員驗收,營養師嚴格檢查質量是否合乎食品衛生標準,不符合衛生標準的食品不得使用(見表一)。表一食...
醫療技術名疫苗
...可使其產生相應的免疫力,從而被廣泛地用於防治人類和家禽、家畜的傳染病。
藥物;生物製品其他沙門菌感染
...竈。此外,沙門菌感染還可表現爲急性泌尿生殖道感染。家禽、家畜或野生動物可同時被多種沙門菌感染,而且肉類在加工、貯存、運輸和銷售等過程中可以互相接觸污染,故人類亦可同時被兩種或多種沙門菌感染。疾病病因:...
疾病;感染科非傷寒沙門氏菌感染
...病學:(一)傳染源沙門氏菌主要以動物爲其儲存宿主,家禽如雞、鴨、鵝,家畜如豬、牛、羊、馬等;野生動物如鼠類、獸類均可帶菌。感染動物的肉、血、內臟可含有大量沙門氏菌。也存在於蛋類(雞蛋、鴨蛋等)和其它食...
疾病彎曲菌性腸炎
...例以兒童爲多。健康帶菌率約1.2%~3%,各地區不一。家畜家禽及鳥糞便中常可分離出空腸彎曲菌,成爲傳染源。臨牀表現:起病急,有發熱、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐。輕症腹瀉整形水樣便,重症糞便帶粘、血、膿,如細菌性痢...
疾病彎曲菌腸炎
...傳播途徑。對病人實行消化道隔離。加強對已感染本菌的家禽、家畜的管理及治療。食物及飲水均應煮沸消毒。流行病學家禽和家畜等動物普遍帶菌,彎曲菌感染病人也可作爲感染源。主要經糞-口傳播,在發達國家主要通過肉...
疾病;感染科FLUAV
...害養禽業的烈性傳染病。該病極易在禽鳥間散播,可引致家禽大量死亡,對家禽業帶來不可估量的破壞。禽流感爲一種人獸共患的烈性傳染病。發生之時會造成巨大的經濟損失。禽流感潛伏期長着達數天,短者爲數小時,一般爲...
生物學;病毒