咖喱
拼音:kālí概述:咖喱是音譯,源於泰米爾文,意思就是調料。它是以薑黃爲主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西...
食品;食材蒜頭果屬
拼音:suàntóuguǒshǔ中文名蒜頭果屬拼音名suantouguoshu拉丁名Malania中國植物誌24:34屬下物種蒜頭果
生物學蒔蘿籽
...乾燥磨粉後用作香辛料,可添加在調味汁、紅腸、麪包、咖喱粉或醃漬品中調香。爲意大利菜餚的主要香料。鮮莖葉切碎,作色拉、海鮮及湯類的增香調料。種子爲調味香辛料,亦可加入整粒種子於泡菜中,以增風味。
食材;食品煮水牛肉方
拼音:zhǔshuǐniúròufāng《醫統》卷八十七:方名:煮水牛肉方組成:水牛肉(鮮肥者)。主治:老人水氣病,四肢腫滿,喘息不寧。用法用量:上煮令極熟,切,以姜醋5味調和,空心任意食之。
中醫學;方劑學;方劑百合屬
...合、青島百合、乳頭百合、山丹、麝香百合、雙苞百合、蒜頭百合、臺灣百合、條葉百合、通江百合、渥丹、渥丹(原變種)、無斑滇百合、線葉百合、鄉城百合、鄉城百合(原變種)、小百合、小百合(原變種)、新疆百合、藥百合、...
生物學孜然
...調牛、羊肉等,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配製咖喱粉的主要原料之一。優質孜然大都呈黃綠色,香辣味濃郁,無黴變,無雜質。孜然的別名:安息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的營養價值:種子含有揮發油和脂...
中醫學;中藥學;中藥材安息茴香
...調牛、羊肉等,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配製咖喱粉的主要原料之一。優質孜然大都呈黃綠色,香辣味濃郁,無黴變,無雜質。孜然的別名:安息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的營養價值:種子含有揮發油和脂...
食材;食品牛奶子
...奶子根一錢,馬齒莧一錢。水煎服。㈡牛奶子葉一錢,大蒜頭一小個。水煎服。③治乾咳:牛奶子一兩,半夏一錢,沙蔘五錢。水煎對蜂蜜服。④治淋症:牛奶子根三至五錢。水煎服。⑤治崩帶:牛奶子根五錢至一兩。水煎服或...
中醫學;中藥學;中藥材子芥菜
...第二起源中心,各地普遍種植。種子用於榨油、制芥末和咖喱,含硫代葡萄糖苷及其水解產物烯丙基異硫氰酸鹽和羥苄基異硫氰酸鹽,具辛辣味。子芥菜株型高大,分枝性強,適應性強,耐寒、耐旱和耐瘠。植株分枝節位高,可...
牡荊
...服二合。2、小便尿血。治方同上。3、腰腳風溼。用荊葉煮水,燻蒸病人,以汗出爲度。根:各各上風疾。用七葉黃荊根皮、五加根皮、接骨草,等分煎湯,每日飲服適量。莖:灼瘡發熱,風牙痛。青盲內障。荊瀝:1、中風口噤...
中醫學;中藥學;中藥材