碎米飴糖
...堆積的高度冬季一般爲30~35釐米,夏季15~20釐米,堆積溫度25~35℃。堆積時間冬季45小時左右,夏季24~25小時。堆積至麥粒大部分露出白根時結束。(3)發芽。發芽時麥層厚度冬季25釐米左右,夏季10釐米左右,發芽時間隨氣...
可可花生酥心糖
...香蘭素適量可可花生酥心糖製作方法1.熬糖(明火):熬製溫度在一四季度爲155℃左右,在二三季度爲158℃左右。根據溫度和相對溼度的高低,熬製溫度要相應變化。溫度、相對溼度愈高,熬製溫度則應相應提高。2.冷卻:必須嚴格...
電擊
...,呼吸迅速停止。電流能量可轉化爲熱量,可使局部組織溫度升高,引起灼傷,高電壓可使局部組織溫度高達2000—4000攝氏度,閃電爲一種直流電,電壓爲3—200百萬V,電流在2000—3000A,在閃電一瞬間的溫度極高,可迅速使組織...
疾病;急診科殺青
...導熱的烘熱殺青;④水導熱的泡青;⑤輻射能殺青。殺青溫度指的是導熱介質的溫度,如炒熱殺青的鍋溫等。介質供熱傳遞給殺青葉,稱殺青葉溫。葉溫上升的快慢和高低,直接影響殺青葉的質量。鍋溫大致在160-360℃範圍內(蒸...
糖水蓮子
...。8.糖液配製:糖液濃度35~37%,煮沸後過濾,注入罐內溫度不低於85℃。9.裝罐:罐號7114,淨重425克,蓮子165~170克(半片蓮可佔30%),糖液255~260克。10.排氣及密封:排氣密封:中心溫度75~80℃。抽氣密封:400毫米汞柱。11.殺菌...
掃描式DNA感應器
...強,若無法完全配對時,結合力即減弱,因此可藉着增加溫度,而使得非標的DNA序列脫離。在經過增溫處理以確定僅存專一性結合後,存在的足量金納米粒子會使樣品呈現粉紅色(樣品莫耳濃度爲10-8、未以銀離子顯影液處理者...
生物學;感應器固體飲料柑桔晶
...,要注意避免和銅鐵等金屬容器接觸,操作要快速,濃縮溫度要儘可能低,儘量不接觸空氣,以保證果汁中的營養成分特別是維生素C少受破壞。所用果汁濃度的高低,因生產工藝而定。如果採用噴霧乾燥法或漿料真空乾燥法,...
調定點學說
...器的調節。調定點的作用相當於恆溫箱的調定器,是調節溫度的基準。下丘腦前部視前區的溫敏神經元與冷敏神經元起着調定點的作用。這兩類神經元活動的強度依下丘腦溫度的高低而改變,其變化的特點,呈鐘形曲線。這兩條...
生理學尿比重
...法測定。比重是指物質的重量與同體積的純水,在一定的溫度下相比,所得的重量比值。試劑:(1)尿液。(2)比重計。操作方法:充分混勻尿液後,沿管壁緩緩倒入小量筒中,如有泡沫時,用滴管或濾紙吸去。然後放入比重...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;尿液檢查山楂汁
...低以及軟化時間的長短。其次是滲浸用水量的多少、滲浸溫度和滲浸方式。山楂原汁的製備,還應重點考慮和平衡下列幾個因素:(1)應儘量做到保持山楂的原有營養成分。良好的色澤與風味。(2)製備原汁的具體工藝條件的...