桃脯(京式)
...快紅桃”、“大葉白”等,採摘時應選擇色澤金黃,肉質細膩、有韌性,成熟後不軟不綿的果子,若選用綠色果實煮制桃脯,放入烘房烘乾後,成品色澤翠綠,用陽光曬乾後,成品成墨綠色,質量極差;若選用紅色果實加工果脯...
花茶
...排出體外。茶葉中的綠原酸,亦可保護皮膚,使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質,可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C,所以常...
食療;茶;食品鳳梨
...產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味,水分充足。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。菠蘿的營養成分:1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解...
食療;食材番梨
...產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味,水分充足。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。菠蘿的營養成分:1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解...
食療;食材可可粉
...殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正,粉質細膩,無雜質、無焦粒。可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。可可粉的食用量:每次約30克可可粉的營養價值:科學家表示,越來越多的研究結...
食材菠蘿
...產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味,水分充足。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。菠蘿的營養成分:1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解...
植物中毒;食療;食材露兜子
...產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味,水分充足。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。菠蘿的營養成分:1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解...
食療;食材巧克力
...克力是以可可粉爲主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小,發熱多...
食療;食材四棱豆
...、補鋅、防骨質疏鬆,用途極爲廣泛。此外,四棱豆口感細膩脆嫩,含有豐富的膳食纖維,有助消化,能改善胃腸功能。四棱豆的選購1.四棱豆根系發達,由主根、側根、鬚根、塊根組成,主根或側根膨大成肉質塊根。莖蔓生,...
生物學;食材香蕉根
...直或微彎曲,長10-20cm,棱角明顯,果柄通常伸長,果肉細膩,緊實,未成熟前味澀,成熟時味甜或略帶酸味,但缺香氣或微具香氣,無種子或具少數種子。花、果期全年。2.香蕉,多年生草本,具匍匐莖。植株叢生,一般高不及2m...
中醫學;中藥學;中藥材