水蕨
...幹或鮮用。原形態:一年生水生草本,高30-80cm,綠色,多汁。根莖短而直立,以鬚根固着於淤泥中。葉2型,無毛,不育葉的柄長10-40cm,圓柱形,肉質,葉片直立或漂浮,狹矩圓形,長10-30cm,寬5-15cm,2-4回深羽裂,末回裂片披...
中醫學;中藥學;中藥材草莓
...多,產量高,繁殖容易,收益快,爲初夏果品,果味甜酸多汁,可生食或制果醬、罐頭等。草莓營養價值1.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;3...
生物學;食療;食材八月炸
...筒形,長約8釐米,直徑4釐米左右,紫色,果皮厚,果肉多汁,白色,8-9月成熟後沿腹縫線開裂。種子多數,呈扁橢圓形,紅棕色,長5-6毫米,有光澤。2.三葉木通:形態與上種相近,但小葉較薄,邊緣淺裂或呈波狀。性狀:...
中醫學;中藥學;疏肝和胃;疏肝理氣;中藥材鹿角蘆薈
...有具葉的主莖,高可達l-2m,植株被白粉。葉狹長,肥厚多汁,先端具長鈍尖,邊緣具刺狀硬齒。總狀花序,具長的總柄;苞片卵狀條形,先端鈍,花長約3.5cm,紅色,具離生花被。花、果期7-9月。原產於南非。國內大多數公園溫...
中醫學;中藥學;中藥材菠蘿皮
...的中軸、肉質的苞片和螺旋排列不發育的子房連合成1個多汁的聚花果,頂常冠有退化、旋疊狀的葉叢。花期夏季,果期5-7月。生境分佈:生態環境:我國福建、廣東、海南、廣西、雲南等地有種植。資源分佈:原產美洲,現廣...
中醫學;中藥學;中藥材虎皮草
...本,高8-16cm。有伸長的匍匐莖和發達的棕色鬚根。莖肉質多汁,紫紅色,疏生有棕色柔毛或幾無毛,基生葉數枚;葉柄長0.8-1cm,具褐色柔毛;葉片革質,倒卵狀匙形,長3-20cm,寬2-11cm,先端鈍圓,基部漸狹成柄,近全緣或有波...
中醫學;中藥學;中藥材龍眼乾
...→包裝龍眼乾製作方法1.原料選擇:應選肉質乳白、晶瑩多汁、味甜醇鮮美、果殼黃褐略帶青色的果實。2.剪果:把果粒用剪刀從果穗中剪下,留梗長度爲1.5毫米,放入竹簍。剔除破果。3.分級:用不同篩孔大小的竹篩按果實大小...
羊棲菜
...綱、墨角藻目、馬尾藻科、馬尾藻屬。藻體黃褐色,肥厚多汁,高15~40釐米,可達2米以上。葉的變異很大,形狀很多。生長在低潮帶岩石上,多分佈我國沿海,北起遼東半島,南至雷州半島均有分佈,其中浙江沿海最多。洋棲...
食療;食材石斛
...光滑或有縱紋,節明顯,色較深,節上有膜質葉鞘。肉質多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜,嚼之有黏性。金釵石斛:呈扁圓柱形,長20~40cm,直徑0.4~0.6cm,節間長2.5~3cm。表面金黃色或黃中帶綠色,有深縱溝。質硬而脆,...
中藥學;中藥材;滋陰養胃;清熱生津;補虛藥;補陰藥;根及根莖類;眼科常用中藥;補益藥;補陰藥(眼科)嫩肉粉
...、纖維較粗和含水量較低的肉中添加,可使肉質變得柔軟多汁;但若在含水量較高、肉質細嫩的魚、蝦中使用,則會適得其反;嫩肉粉適合的人羣:一般人羣均可食用嫩肉粉的食用建議:1.嫩肉粉的用量應以原料重量的0.5~1爲宜...
食材