氮平衡
...耗性疾病的患者和有嚴重組織創傷的患者及老年人,由於體內蛋白質的分解破壞多於合成,氮的攝入少於排出,稱負氮平衡。機體長時間處於負氮平衡狀態會導致蛋白質缺乏症。生長中的幼兒或幼畜處於正氮平衡狀態,因爲他們...
營養學;生物學;蛋白質與氨基酸;生理學蘆筍
...含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺爲主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的...
中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學;莖木類蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材事菜
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學四季蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材氣候變化
...國北方,而長江流域和西南各省氣溫反而有所下降。升溫最多的省份是黑龍江(0.7℃)、內蒙古(0.83℃)、北京(0.88℃)、河北(0.84℃)、吉林(0.65℃)、遼寧(0.64℃)、山西(0.65℃)等省(市);降溫最多的是四川(-0.92...
生態學食用菌
...,含人體必需的十幾種氨基酸,並含人體必需的維生素、微量元素、多種抗生素等物質,被人們譽爲“健康食品”,是人類的“第三類食品”。食用菌的栽培利用了農林及輕工業生產的廢棄物,生產高產優質的食用菌,培養食用...
鵝肉
...康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材火雞肝
...有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。火雞肝的選購味甘、苦、性溫,歸肝經;可補肝、明目、養血...
食療;食材