苕酥糖
...粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤飴糖8公斤苕酥糖製作方法1.制粉:將精選的上熟糯米,在80℃的熱水中濯浸,打轉後即濾起,用布或蓋子捂住,至糯米不見明水時,即磨製成粉。2.制苕泥:紅苕洗泥去...
樹蘿蔔屬
拼音:shùluóboshǔ中文名樹蘿蔔屬拼音名shuluoboshu拉丁名Agapetes中國植物誌57(3):165屬下物種阿波樹蘿蔔、白果樹蘿蔔、白花樹蘿蔔、杯梗樹蘿蔔、邊脈樹蘿蔔、滄源樹蘿蔔、藏布江樹蘿蔔、茶葉樹蘿蔔、長梗樹蘿蔔、長梗樹蘿蔔(...
生物學樂山香油米花糖
...米花糖原料配方糯米12.5千克白砂糖20千克花生仁6.25千克飴糖7.5千克白芝麻3.75千克熟豬油7.5千克樂山香油米花糖工藝流程選米→泡米→蒸米→晾米→炒米→熬糖→拌和花生仁、芝麻→裝盒成型→包裝樂山香油米花糖製作方法1.選...
豆麪酥糖
...的黃豆,經炒熟以後磨粉,和白糖、麪粉配成豆麪胥,與飴糖坯製成酥糖,其工藝和黑芝麻酥糖相同,豆麪酥糖具有大豆的芳香,由於物美價廉,深受廣大消費者的歡迎。豆麪酥糖原料配方豆麪、小麥麪粉、古巴糖、綿白糖、糖...
麥芽糖
...糖爲中藥名,出自《藥材學》,爲《本草經集註》記載的飴糖之別名。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。別名:又名麥芽糖。來源:米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等經發酵糖化製成的糖類。性味歸...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖;食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材;緩中;潤燥生津;補虛藥紅薯酥糖(四川)
...料配方糯米20千克鮮紅薯12千克菜油10公升綿白糖12.5千克飴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`紅薯酥糖(四川)製作方法1.將糯米淘洗乾淨,浸泡12小時,將米瀝乾,放入石臼搗成粉或磨成粉,用百孔羅篩過篩備用。2.將紅薯洗...
成都蜜桂花生糖
...桂花生糖原料配方川白糖11公斤純鹼0.05公斤,大米麥芽飴糖17.5公斤精選瓣子花生仁27.5公斤成都蜜桂花生糖工藝流程配料→熬糖→攪拌→成型→包裝→成品成都蜜桂花生糖製作方法1.配料:以每鍋12.5公斤成品計算配料,每...
蘿蔔
拼音:luóbo英文:turnip[湘雅醫學專業詞典]概述:蘿蔔爲十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我...
食療;食材;植物學;生物學蘆菔
拼音:lúfú概述:蘿蔔爲十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供應...
生物學;食療;植物學;食材蘿臼
拼音:luójiù概述:蘿蔔爲十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節,可分爲春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型,我國各地均有栽培,四季均有供...
生物學;食療;植物學;食材