芝麻醬
...芝麻醬的營養價值:1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高...
食療;食材2015年諾貝爾生理學或醫學獎
...中一個鏈黴菌培養樣本對殺死寄生蟲很有效,而且該樣本中的活性化合物阿維菌素也得到純化。之後,阿維菌素被修改成伊維菌素,而伊維菌素對動物和人體內的許多寄生蟲都有很好的治療作用,其中就包括導致盤尾絲蟲病和淋...
諾貝爾生理學或醫學獎短腸綜合症
...要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係,特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後,正常的迴腸將代替全部吸收功能,由於近端小腸也是膽囊收縮素,促胰液素合...
疾病短腸綜合徵
...要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係,特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後,正常的迴腸將代替全部吸收功能,由於近端小腸也是膽囊收縮素,促胰液素合...
疾病維生素D缺乏病
...和高溫能破壞維生素A的活性。1922年MoCollum等證明魚肝油中的“抗佝僂病因子”在有氧的條件下能耐受1000C的高溫14h,而“抗乾眼病因子”在這種條件下完全失去活性。MoCollum把這種有抗佝僂病效果的、耐熱的,不同於脂溶性“抗...
營養學;臨牀營養;維生素缺乏病;疾病榛子
...慄榛子的營養價值1.榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;2.它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效;3.榛子...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;果實種子類銀耳
...D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;3.銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;4.銀耳中的有效成分...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材山楂脯
...克的食物:山楂忌於檸檬、海鮮、豬肝、人蔘同食。海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣,如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃...
食療;食材紅蘿蔔
...並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常喫蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。紅蘿蔔適合的人羣一...
食療;食材魚丸
...有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;3.魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等,常喫魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。魚丸適合的人羣一般人都可使用魚丸的食用建議魚丸的製作:1.取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克...
魚;食材;食品