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火雞胸脯肉
...來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。火雞胸脯肉的選購火雞是草食家禽，耐粗性較強，喜合羣、宜放牧，圈養也可。火雞體型大、生長快。初生...
食療；食材 -
WS/T 578.5—2018 中國居民膳食營養素參考攝入量 第5部分：水溶性維生素
...內以黃素腺嘌呤二核苷酸、黃素單核苷酸作爲輔基與特定蛋白質結合，形成黃素蛋白，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素B2缺乏可引起口腔、皮膚和陰囊等部位的炎症。3.8維生素B6vitaminB6B族維生素之一，包括吡哆醇、吡哆醛...
詞條；衛生標準；中華人民共和國衛生行業標準；中國居民膳食營養素參考攝入量 -
多肽
...物質，具直鏈或環狀結構。20個以上氨基酸組成的多肽與蛋白質無明顯界限。一般把只含有數十個或更少個氨基酸單位的多肽叫做肽，把氨基酸單位比較多的多肽叫蛋白質。常把多肽中的氨基酸單位叫做氨基酸殘基，因爲這些單...
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NA
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...
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尼克丁酸
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...
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鞭毛蛋白
...nbái英文：flagellin鞭毛蛋白是構成細菌的鞭毛纖維的粒狀蛋白質。其分子量可因菌種而異，腸細菌羣的是5-6萬，而芽孢桿菌屬據報道爲3萬左右。這種蛋白質的氨基酸組成也因菌種而異，但都含有多量的天冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸...
生物學 -
尼亞生
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...
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菸鹼酸
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...
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尼克酸
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...
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吡啶-3-甲酸
...維生素中最穩定的一種。人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的人，不能由色氨酸造出煙酸；成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則爲20mg；煙酸和腎上腺皮質激素、甲...