魚鬆(江南風味)
...ng(jiāngnánfēngwèi)魚鬆(江南風味)原料配方原料魚100千克醬油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精鹽0.5~1千克味精0.3~0.5千克薑汁、五香粉、食用色素適量魚鬆(江南風味)製作方法1.原料選擇:不同魚類製成的魚鬆其纖維長...
耗散結構體系
...下四個必要條件:開放體系這樣纔可能同外界交換物質與能量形成有序結構。具體說來,這樣纔可能從外界向體系輸入反應物等來使體系的自由能或有效能量不斷增加,即有序度不斷增加;同時,纔可能從體系向外界輸出生成物...
什錦果醬
...nguǒjiàng什錦果醬原料配方一、砂糖(配成75%糖液備用)50千克蘋果漿(10%)46千克桔子漿(8%)10千克山楂汁(5%)5千克檸檬酸(先配成溶液備用)40克胭脂紅(配成5~10%溶液備用)5克二、砂糖50千克蘋果漿(10%)29~32千克桔子漿(8%)10~13...
自由空間
...植物組織內的某個空間,其外液中的物質通過代謝產生的能量無消耗地進入這個空間,稱此空間爲自由空間。對自由空間的物質運輸,稱爲初期吸收(initialuptake),對離子的能動運輸可抑制的呼吸毒、無氧狀態、低溫等是不敏...
生物學成人高血壓食養指南(2023年版)
...持現狀相比每年可減少80.3萬例心血管事件,可獲得120萬質量調整生命年(QALY)。因此,高血壓是我國當前面臨的重要公共衛生問題。高血壓危險因素多與不合理膳食相關,包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等。與膳食密切相關的...
詞條;營養學;高血壓;食養指南糖酵解
...的大氣中出現,葡萄糖的無氧分解是從有機燃料分子獲取能量的生物機制中最古老的類型。葡萄糖分子蘊藏很多能量,是大多數生物的主要能源物質。葡萄糖徹底氧化分解成CO2和水可產生能量686千卡/摩爾,而酵解產生3碳化合物...
GB 30612—2014 食品添加劑 聚二甲基硅氧烷及其乳液
...工而成。2聚二甲基硅氧烷的結構式、分子式、相對分子質量:2.1結構式:其中n值爲90~410。2.2分子式:C3H9Si(C2H6OSi)nSiOC3H92.3相對分子質量:6832.356~30548.196(按2011年國際相對原子質量)3技術要求:3.1感官要求:應符合表1的規定...
中華人民共和國國家標準;食品添加劑2010年版藥典二部附錄Ⅸ
...液滲透壓貢獻的總和。滲透壓摩爾濃度的單位,通常以每千克溶劑中溶質的毫滲透壓摩爾來表示,可按下列公式計算毫滲透壓摩爾濃度(mOsmol/kg):毫滲透壓摩爾濃度(mOsmol/kg)=式中,n爲一個溶質分子溶解或解離時形成的粒子...
2010年版藥典附錄溶解
...(如糖)溶於水時,爲了克服晶體中分子間作用力要吸收能量,它的分子跟水分子發生水合作用時,又要放出能量,兩者的能量差就是該物質的溶解熱。電解質(如食鹽、硝酸鉀、硫酸)溶於水時,爲了克服晶體中的離子鍵要消...
笑氣
...,按式(A.1)計算:式中:ψ1——氨含量,單位爲毫克每千克(mg/kg);ψ2——一氧化碳含量,單位爲毫克每千克(mg/kg);ψ3——二氧化碳含量,單位爲毫克每千克(mg/kg);ψ4——氮氣含量,單位爲毫克每千克(mg/kg);ψ5—...