雞火鱉湯
...膛白條雞1只(約750克),火腿100克、蔥段、薑片各20克,料酒50克,精鹽適量。做法:1.將甲魚用開水燙死,揭去鱉甲,除去內臟,剁掉頭部,切成塊,用開水焯一下。撈出後放入鍋內,加適量清水,取各種調料的一半放入鍋內...
食療;養生湯蝦皮豆腐玉米鬚湯
...食。原料:蝦皮20克,玉米鬚100克,豆腐400克,紫菜5克,料酒、醬油、香油、精鹽、味精各適量。做法:玉米鬚加水煮20分鐘,去渣留汁;蝦皮用料酒浸發後加水煮5分鐘,投入沸水燙過的豆腐塊,再倒入玉米鬚汁,調味煮沸,撒...
食療;養生湯蛤蜊鯽魚湯
...大患者食用。原料:活鯽魚1條(約350克),蛤蜊250克,料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法:鯽魚去鱗、腸雜洗淨,用料酒、精鹽醃漬10分鐘。熱油爆薑片,將魚兩面煎黃後加上適量水,用文火熬煮30分鐘,調味後...
食療;養生湯鯽魚豆腐湯
...利水的功效。原料:活鯽魚1條(約350克),蛤蜊250克,料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法:鯽魚去鱗、腸雜洗淨,用料酒、精鹽醃漬10分鐘。熱油爆薑片,將魚兩面煎黃後加上適量水,用文火熬煮30分鐘,調味後...
食療;養生湯黃精燉鯉魚
...內注入豬油燒熱,投入蔥段、薑絲、花椒,炸出味,烹入料酒、醬油翻炒,加入精鹽、黃精碎塊,放入清湯燒開後投入炸魚,用文火燉至魚熟湯稠,加入蔥花、香菜末即成。食用方法:日常食用。功效:黃精性平,味甘,歸脾、...
食療;養生菜春筍枸杞炒肉絲
...食油,待油六成熱時,放入肉絲、筍絲,煸炒片刻後烹入料酒、白糖、醬油各適量,再放入枸杞子翻炒幾下,淋上少許香油,即可起鍋。功效與作用:豬肉味甘鹹、性平,具有補腎養血、滋陰潤燥之效;枸杞味甘性平,滋養肝腎...
食療;養生菜黃豆芽豬血湯
...性貧血之功效。原料:黃豆芽、豬血各250克,大蒜2瓣,料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。做法:黃豆芽去根洗淨,豬血切成小方塊,清水漂淨。鍋內放油少許,爆香蒜茸、蔥薑末,下豬血,烹上料酒,加水煮沸,放入豆芽,...
食療;養生湯蝦米紫菜蘿蔔湯
...症者。原料:白蘿蔔250克,蝦米25克,紫菜5克,植物油、料酒、蔥、姜、香油、精鹽、味精各適量。做法:白蘿蔔削去皮切成細絲,蝦米加料酒漲發,鍋內放油,油熱爆香蔥、薑末,下蝦米,加料酒,加水煮沸5分鐘,倒入蘿蔔...
食療;養生湯麥冬滷豬舌
...療。原料:麥冬20克,豬舌400克,山柰10克,大茴香2粒,料酒10毫升,草果2個,生薑5克,桂皮10克,蔥10克,白糖15克,鹽4克,醬油15毫升,味精2克,素油50毫升,雞精2克.蜂蜜少許。做法:1.麥冬去內梗,用蜂蜜浸泡,豬舌洗淨...
食療;養生菜人蔘鹿尾湯
...豬肉50克,水發蘑菇50克,蔥、姜、陳皮、精鹽、白糖、料酒、鮮湯、二湯、植物油各適量。做法:1.用沸水浸泡鹿尾,洗淨、去毛。2.炒鍋置火上,鍋熱後,放入植物油,蔥、姜煽香,烹料酒,加水,將鹿尾下鍋燒沸10分鐘,...
食療;養生湯