結構式
...。在有機化合物中同分異構現象比較普遍。用分子式不能區別分子組成相同而結構相異的物質。例如,分子式是C2H6O的化合物有以下兩種。它們因爲結構不同,性質也不同。因此,這裏用結構式表示更顯得重要。通常書寫的結構...
核素
...如23Na、19F等。這類元素叫單一核素元素。核素跟元素的區別在於,核素跟質子數有關,還跟中子數有關。因此,一種原子核就算一種核素。核素的放射性是原子核的性質,它在原子核物理和放射化學中有廣泛的應用。
不飽和烴
...不飽和的碳氫化合物,但基本屬性跟上述不飽和烴有很大區別,因此,芳香烴不歸屬於不飽和烴。根據碳架結構和含碳碳不飽和鍵的種類,不飽和烴分類如下:
酰基
...、酮、羧酸、羧酸衍生物等幾乎都有酰基。酰基不是一種區別有機物類別的基團。有機化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基的反應統稱爲酰化,但習慣上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基(羧基可作爲碳酸的酰基)的反...
脹罐
拼音:zhàngguàn脹罐,又稱胖聽,是區別正常罐頭與敗壞罐頭的一個重要標誌。罐頭髮生脹罐,有三種不同形式與原因。物理性脹罐主要是罐內食品裝得太多,捶氣不足,殺菌時降壓速度太快,氣溫和氣壓變化影響罐內真空度的...
黃雀
...較重,翼斑多橘黃色。與所有其他小型且色彩相似的雀的區別在嘴形尖直。虹膜-深褐;嘴-偏粉色;腳-近黑。叫聲:鳴聲爲丁當作響的金屬音啾叫、顫音及喘息聲的混合,於高棲處或在作姿勢如蝙蝠的炫耀飛行時發出。典型...
生物學;食材臘肉
...能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工,故稱臘肉。臘肉的營養價值1.臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;2.臘肉選用新鮮的帶皮...
食療;食材變態莖
...變異。變態莖仍保留着莖所特有的特徵:如有節和節間的區別,節上生葉和芽,或節上能開花結果。可分爲地上變態莖和地下變態莖兩大類。
生物學蓮科
...置於山龍眼目(Proteales)。與睡蓮科相同也爲水生草本,區別是葉、花常挺出水面,心皮分離,埋藏於倒圓錐形海綿質的花托內,果爲堅果。本科僅1屬,2種,一種產亞洲和大洋洲,另一種產美國東部。均作觀賞或藥用。蓮(荷...
生物學莧科
...大多分莧科和藜科(Chenopodiaceae)2個科。但二者在形態上區別很少,而且分子系統學證據支持合併成一個科。系主要分佈於溫、寒帶的濱海、乾旱或鹽鹼地區的草本科,約有170屬2400餘種,廣佈全世界;我國約有50屬220種,全國分...
生物學