糖水桔子(半去囊衣)
拼音:tángshuǐjúzǐ(bànqùnángyī)糖水桔子(半去囊衣)製作方法1.原料處理:(1)按果實橫徑每隔10毫米分成一級。(2)按品種及大小分別於95~100℃水中燙煮25~45秒鐘,以外皮及桔絡易剝離而不影響桔肉爲準。2.酸處理:按不同...
雙色水果
...成約1.5~2釐米見方的黃桃小塊,糖漬保存。配50%濃度的糖水,按桃塊與糖水之比爲7∶3裝入清潔耐腐蝕容器中,於-8℃冷庫中保存,生產前取出解凍備用(糖水過濾後搭配裝罐)。(2)洋梨:按糖水洋梨原料處理方法處理後,切成約...
糖水芒果
拼音:tángshuǐmángguǒ糖水芒果製作方法1.分級:按大小及成熟度分開,淋洗或浸洗乾淨。2.去皮:削去外皮並將果實表面修削光滑,按果肉色澤金黃、黃色、淡黃分開。3.切片:沿核縱切成2~4片。4.護色:果片立即浸於0.5%的石...
糖水“黃太平”小蘋果
拼音:tángshuǐ“huángtàipíng”xiǎopíngguǒ糖水“黃太平”小蘋果工藝流程原料→清洗→去果核→護色→排氣→裝罐→灌糖液→封罐→滅菌→保溫→檢驗→成品糖水“黃太平”小蘋果製作方法1.原料要求:成熟度8~9成;無病變、...
眼癬
...棉裹散燻洗,或用鬱金、膽礬、月石、爐甘石研細末,用雞蛋黃熬油調敷。參見:瞼弦赤爛
中醫學;中醫眼科學;中醫病證名;胞瞼病;中醫常見病;常見病方藥治療砂糖水
拼音:shātángshuǐ《仙拈集》卷一:方名:砂糖水組成:小青葉(洗淨泥)。主治:中暑發昏。用法用量:上藥入砂糖擂汁,急灌之。如無青葉,井花水調砂糖灌之。
中醫學;方劑學;方劑鉛糖水
拼音:qiāntángshuǐ《眼科錦囊》卷四:方名:鉛糖水組成:鉛糖1分,淨水8錢。主治:兩瞼粘睛及膜證。用法用量:點眼目,日3次。製備方法:上攪勻。
中醫學;方劑學;方劑糖水草莓
拼音:tángshuǐcǎoméi糖水草莓製作方法1.選果:選除腐爛、病蟲害、成熟度底,僵果、黑心等不合格果。2.去蒂把:去蒂把、萼葉,再漂洗除泥沙。3.軟化:鮮草莓60千克在水中微沸軟化,果肉要軟化不爛,出鍋後分裝15罐(軟化液...
糖水蓮子
拼音:tángshuǐliánzǐ糖水蓮子加工技術1.選料:選除蟲蛀、斑疤、邊蓮、碎蓮、黴爛等不合格的蓮子。2.浸泡:清水浸泡10~20小時(按室溫高低控制,以浸透不裂口爲準)。3.去皮:3~5%碳酸鈉液煮沸1~2分鐘,使衣易脫除爲準,立...
獼猴桃醬
...míhóutáojiàng獼猴桃醬工藝流程原料選擇→清洗→去皮→糖水配製→煮醬→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐、入庫獼猴桃醬製作方法1.原料選擇:挑選充分後熟(約8~9成熟)的果實爲原料,剔除腐爛、發酵、生黴或表面有嚴重病...