南棗
...方法1.原料選擇:選用八九成熟的大小均勻的鮮棗。挑出蟲蛀棗和破頭棗。2.洗棗:用清水衝去棗果表面的泥沙等物。3.燙紅:把水燒開後,加入適量冷水,當水冒氣泡而發出吱吱響聲時,兩人互相配合,一人手持燙漂籃於鍋內水...
蘋果梨脯
...果梨脯製作方法1.原料要求:果實應完全成熟,無病斑、蟲蛀,不腐敗,變質。2.清洗:清洗除去表面泥沙及雜物、清洗水要保持清潔不混濁。3.去皮:採用化學方法去皮。水中加入10%火鹼和火鹼量1/20的化學去皮劑。攪拌,令其...
猴頭菇
...:以個頭均勻,色澤豔黃,質嫩肉厚,須刺完整,乾燥無蟲蛀,無雜質的爲質量好。猴頭菇的別名猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺蝟菌、花菜菌、山伏菌猴頭菇的食用量幹猴頭菇每次約20克猴頭菇的營養價值1、猴頭菇是一種高蛋白、...
食療;食材啄木鳥
...啄木(鳥)一隻,燒灰,酒下二錢匕。(《姚大夫方》)②治蟲蛀牙齒疼痛,啄木鳥燒灰存性爲末,納蛀孔中。(《千金方》)③治男女癆病:啄木鳥一個。裝密閉容器內封固,用火燒透,取出研成細末。分三次,黃酒沖服。④治婦女癆...
中醫學;中藥學;中藥材滌痰丸
...。《瑞竹堂方》卷二:方名:滌痰丸組成:好皁角(不要蟲蛀損者)10兩(水浸1宿,去皮弦,火炙黃色,取淨末2兩5錢),豬牙皁角1兩(依皁角製法),枳殼2兩5錢(1兩半火炙,1兩生用),黑牽牛2兩(末)。主治:男子、婦人...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑河套蜜瓜醬
...全成熟的原料,其含糖量高,香味濃。對原料還應要求無蟲蛀,無病變,不腐爛。購進原料,不宜久存。2.清洗:清洗除去表面泥沙和其它異雜物。水要保持清潔,不混濁。3.滅菌:原料浸入0.1%高錳酸鉀溶液15分鐘以上。4.去表...
雪豬骨
...,微帶黃色。質硬難折,斷面油質濃厚。以不髮油漬及無蟲蛀者爲佳。性味:味鹹;辛;性溫歸經:腎經功能主治:祛風除溼;通經活絡。主風溼筋骨疼痛;四肢麻木用法用量:內服:浸酒,15-25g。摘錄:《中華本草》
中醫學;中藥學;中藥材紅棗
...,核小、皮薄、肉質細實,甜性足,無酸、苦和澀味,無蟲蛀、破口。小棗皮色深紅。大棗皮色紫紅。新貨有自然光澤,含水量在22%左右,每100克棗總含糖量達65克,維生素C爲200毫克。注意事項:1.人工乾製過程中,若天氣良好...
補中益氣;養血安神;中醫學;中藥學;中藥材黑棗
...圓蒂方,皮面皺紋細淺;2.在挑選黑棗時,也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等;黑棗適合的人羣一般人羣均可食用1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;2.有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多喫,牙病患者不宜食用棗,便祕患者應...
食療;食材喉結核
...見喉部粘膜蒼白,杓間區或一側聲帶侷限性充血,潰瘍呈蟲蛀狀,邊緣不整齊,底部有肉芽增生,會厭及杓狀會煙劈可水腫,增厚,病變累及環杓關節時可導致聲帶固定,軟骨膿腫向外穿破,頸部可見到瘻管,本病應注意與喉癌...
疾病;耳鼻喉科