營養要素
營養素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能維持機體生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。營養素又稱營養要素。也有人認爲膳食粗纖維應單獨列爲一...
營養學中醫藥膳學
...。中醫藥膳學的任務與內容:藥膳學的研究對象包括提供營養的“食”、具有治療作用的“藥”、藥與食結合形成的特殊膳飲———“藥膳”。於藥膳在中華民族應用的時間跨度長,傳播範圍廣,與中醫學密不可分,而又有其本...
詞條;中醫學成人高脂血症食養指南(2023年版)
...會:爲貫徹落實《健康中國行動(2019—2030年)》《國民營養計劃(2017—2030年)》,發展傳統食養服務,預防和控制我國人羣慢性病發生髮展,我委組織編制了《成人高脂血症食養指南(2023年版)》《成人高血壓食養指南(2023...
詞條;營養學;高血脂;食養指南WS/T 555—2017 腫瘤患者主觀整體營養評估
...人民共和國衛生行業標準WS/T555—2017《腫瘤患者主觀整體營養評估》(Subjectivenutritionassessmentforcancerpatients)由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會2017年8月1日《關於發佈〈老年人不良風險評估〉等9項推薦性衛生行業標準...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養纖維素
拼音:xiānwéisù英文:cellulose[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:纖維素(cellulose)是指葡萄糖分子通過β-1,4-糖苷鍵連接而形成的葡聚糖。屬不可溶性膳食纖維。膳食纖維(dietaryfiber)是植物性食物中含有的,不能被人體小腸消化...
生物學;營養學;碳水化合物;多糖;膳食纖維煙酸缺乏神經病
...。2.酗酒酗酒時膳食攝入不足,進食不規律,當存在其他營養素攝入不足時,易影響煙酸的吸收和代謝。3.藥物一些藥物可干擾煙酸的代謝,其中瞭解最清楚的是異煙肼,有干擾吡哆醇的作用,而吡哆醇是色氨酸、煙酰胺代謝途...
疾病;神經內科食譜
拼音:shípǔ英文:recipe[WS/T476—2015營養名詞術語];menu[WS/T476—2015營養名詞術語]食譜(recipe/menu)又稱菜單,是指按合理營養要求而安排的膳食計劃。即根據用膳者生理的或因病理的對能量與營養素需要量、飲食習慣和當地食物...
營養學;公共營養;膳食營養菜單
拼音:càidān英文:recipe[WS/T476—2015營養名詞術語];menu[WS/T476—2015營養名詞術語]食譜(recipe/menu)又稱菜單,是指按合理營養要求而安排的膳食計劃。即根據用膳者生理的或因病理的對能量與營養素需要量、飲食習慣和當地食物...
營養學;公共營養;膳食營養視黃醇活性當量
...chúnhuóxìngdāngliàng英文:retinolactivityequivalents[WS/T476—2015營養名詞術語];RAE[WS/T476—2015營養名詞術語]視黃醇活性當量(retinolactivityequivalents;RAE)是指膳食攝入具有視黃醇活性物質的活性之和。計算見式(14):視黃醇活性當量...
營養學;維生素輔助食品
拼音:fǔzhùshípǐn英文:complementaryfood[WS/T476—2015營養名詞術語]定義:輔助食品(complementaryfood)是指爲補充母乳營養之不足和過渡到一般膳食而給嬰兒逐步添加的食品。嬰幼兒輔食添加基本原則:輔食添加時間:純母乳餵養到6...
詞條;營養學;人羣營養;兒童營養