香水梨乾
拼音:xiāngshuǐlígàn香水梨乾製作方法1.選果:香水梨的成熟度要九至十成,手摸時,略微帶些彈性。梨過生、過熟或有傷害,都不能用。2.洗滌:將附着在梨上的浮游物,泥砂及少許微生物都要除去。方法是在大缸裏,以清...
海棠脯
...撈出筐中控去水分,準備煮制。3.用含硫的27~29波美度的糖水,加亞硫酸氫鈉100克,燒開後每鍋放入備用海棠果40千克左右,要隨時翻動,煮至海棠表面有小裂紋時,分三次加入砂糖25千克,待全部煮熟,將海棠撈於缸中,注意...
橙皮脯
...用水煮開,冷卻後,將處理過的橙子放入,浸泡24小時,糖水以浸過橙子爲度。5.將糖水及橙子放入鍋中燒到小開,全部倒入缸內,現放入55千克砂糖,輕輕攪動,使其溶化,浸泡10天。6.將橙子撈也,加15千克砂糖,在鍋裏同燒至...
糖漿蘋果
...透明狀爲度,取出放入冷水池中冷卻。4.糖煮:取40%的糖水40千克,加熱至沸,立即加入20千克果肉進行糖煮,至果肉固形物含量達65%時爲止。國光蘋果應在40%的糖液內濃縮,至糖液濃度達到60%時,再添加70%的糖水,至果...
楊桃脯
...濃縮,使糖度達到25-27%,即提高5%左右糖度,然後把糖水再浸漬原料1-2天,又把糖水抽出加熱濃縮,再次提高5%濃度,再浸漬原料。這樣反覆操作,約需10-14天左右的透糖時間,把糖度提高到60%左右。透糖的標準是觀察楊...
紅糖
...價值:1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒;2.紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用;3.紅糖對血管硬化能起到一定治療...
食療;食材;食品赤砂糖
...價值:1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒;2.紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用;3.紅糖對血管硬化能起到一定治療...
食療;食材;食品陳皮梅
...50公斤,然後加水配製成40%濃度,加熱使白糖溶解,在糖水中加入0.5-1公斤食鹽,50-100克檸檬酸,50克苯甲酸鈉或25克山梨酸鉀。糖水經煮沸後加入半乾梅胚進行浸漬,在浸漬透糖過程中,每隔1-2日研把糖液煮沸濃縮,到最...
花色巧克力糖
...濾,再熬至112℃左右,離火3~5分鐘後加入適量的酒,將糖水灌入粉盤中,然後在糖水表面上稍篩一層澱粉,保溫結晶,待塗外層。還有用砂糖、煉乳、果仁、葡萄乾等原料做成的各種半軟糖心子。2.巧克力外層塗法。塗巧克力...
鈉代謝紊亂
...維持,血清鈉降低,若同時補液不當,給予過多等滲葡萄糖水或給飲水過多,則更易導致低鈉血癥。臨牀應在儘可能排除SIADH情況下,予以詳細觀察,掌握血清鈉、尿鈉和血漿與尿液的滲透壓。治療中均應補鈉,若平衡鹽液不足...
疾病;普通外科