爲什麼健康食品喫不飽?

...而廢。既然健康飲食習慣如此重要，爲何難以堅持？美國研究人員發現，這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗：美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來４６名志願者，告訴他們，研究人員想要測...

飲食不規律易導致內臟肥胖

...初在果蠅體內發現。人體內也大量存在這類基因。此前的研究顯示，腦細胞內的生物鐘是根據日光照射進行調節的，週期爲２４小時，而其他生物鐘是如何調節的尚未有答案。名古屋大學研究人員在新一期英國《科學報告》雜誌...

憤怒失理智，到底爲什麼？

...控制與憤怒相關的大腦部位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國新一期《生物精神病學》雜誌上報告了這項研究成果。專家解釋說，神經細胞需藉助血清素傳遞信息，人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素。研究人員...

爲什麼男人把脂肪堆肚子上，而女人把脂肪堆屁股和大腿上

...138種基因中存在性別差異，而其它的基因相同。”這些被研究小鼠與性別有關的脂肪分佈情況與人類相似。“基於基因表達上的差別，雌性小鼠脂肪組織的行爲表現不會和雄性的相同，反之也然。”克萊格說。“認爲雄性和雌性...

經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險

...勿庸置疑的。”國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員告訴科技日報記者，2004年國際癌症研究中心把檳榔確認爲一類致癌物，這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。檳榔嚼後易形成致癌物：咀嚼檳榔容易導...

大腦確實可以“半睡半醒”

...睡半醒”形容犯困時做事準確度下降的情況。而一項最新研究顯示，實驗鼠的大腦的確可以出現這種狀態，當大腦總體上還處於清醒狀態時，某些局部區域腦電波的測量結果卻表現出睡眠的特徵。新一期英國《自然》雜誌刊登研...

爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量

...，科學家分析了編碼酶的基因，然後使用名爲BLAST的計算方法掃描基因數據庫，開始在公共數據庫中大量比對篩選這些基因，希望找到這些基因還有可能潛伏在哪裏，究竟有多少其他細菌擁有相同基因，這樣也就能找到究竟還有...

有工作的媽媽更健康更快樂

有篇最新研究顯示，當有學齡前或嬰兒期的孩子時，兼職工作的母親會比待在家裏更少有憂鬱症、更健康。事實上在許多領域，即使兼職和全職的媽媽薪水有差異，但在情緒與健康方面沒有不同。北卡羅來納大學的CherylBuehler博...

喫點堅果更健康，哪怕你是在減肥

...高而棄之一邊。然而《美國營養學會雜誌》刊登一項最新研究發現，堅果當零食有助於保持苗條身材。路易斯安那州立大學科學家完成的這項新研究發現，與不喫堅果的參試者相比，經常喫杏仁、腰果、開心果等不同樹堅果的參...

甲流緣何鍾情健康人

...橙色部分）。這種蛋白質通常是幫助機體消滅病毒的，但研究者認爲它可能正對2009年H1N1病毒的胃口，會反過來幫助病毒傷害寄主。（圖片來源：FernandoPolack）在H1N1暴發時，病毒對免疫系統較弱的老年人和根本沒有什麼免疫力的...