芝麻
拼音:zhīmá芝麻有黑白兩種,食用以白芝麻爲好,補益藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻既可食用又可作爲油料。古代養生學陶弘景對它的評價是“八谷之中,唯此爲良”。日常生活中,人們喫的多是芝麻製品:芝麻醬和香油。芝麻...
食療;食材納豆
...易消化,因此適合於做爲喜歡喝酒的人的下酒菜。納豆的食用量每次100克納豆的營養價值1.防止骨質疏鬆症:納豆菌含有相當高的維生素K2,可生成骨蛋白質,再與鈣共同生成骨質,增加骨密度,防止骨折;2.溶栓作用:納豆中含...
食療;食材;食品幹豆腐
...幹豆腐的別名百頁、千張、皮子、豆片、豆腐絲幹豆腐的食用量每次約50克幹豆腐的營養價值1.豆腐絲中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2...
食療;食材河鰻
...、中老年人的保健食品;3.鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯;4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。河鰻的選購1.如果將鰻魚以串烤的方式食用時,會有膽固醇含量過多的顧...
食療;食材;生物學木耳
...長、延緩衰老、抗炎、抗輻射、抗生育、抗腫瘤等作用。食用蔬菜:WoodEar(Auriculariapolytricha)木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵,寄生於枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸...
中醫學;中藥學;涼血止血;中藥材;食療;食材木薯
...柱形或紡錘形,肉質,富含澱粉。木薯粉品質優良,可供食用,或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後才可食用。由於鮮薯易腐爛變質,一般在收...
植物中毒;中醫學;中藥學;中藥材鯖魚類中毒所致潮紅綜合徵
...類皮膚性病科疾病概述鯖魚類因含有較高的組胺類物質,食用後引起暫時性皮膚潮紅,故名爲鯖魚類中毒所致皮膚綜合徵,又稱組胺魚中毒,日本稱它爲針魚中毒。症狀體徵含有這種毒素的魚在外觀上不易被辨認,因此臨牀症狀...
疾病;皮膚性病科鵪鶉肉
...膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美,譽爲"動物人蔘"。中國食用鵪鶉歷史已久。用鵪鶉作的佳餚始見於《齊民要術》之“五味脯”。鵪鶉肉的別名鶉鳥肉、宛鶉肉、赤喉...
食療;食材金華火腿
...華火腿的選購1.有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。2.火腿含鹽量高,屬高鈉食品,高血壓患者和老年人不宜食用;高鈉飲食對人體健康不利,是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一,對升高血壓尤爲明顯,另外,高鈉飲食...
食療;食材太一膏
...度,傾入瓷器中,以磚蓋口,掘窖子埋樹蔭下,以土覆3日出火毒,丸如雞頭子大。附註:神仙太一膏(《局方》卷八吳直閣增諸家名方)、太乙膏(《證治要訣類方》卷四)、神效太乙膏(《保嬰撮要》卷十六)、太乙靈應膏(《外科經...
中醫學;方劑學;方劑