酥油茶
拼音:sūyóuchá概述:酥油茶以酥油、磚茶、精鹽、牛奶爲主要原料,具有滋陰補氣,健脾提神的功效,用於病後、產後及各種虛弱之人,可增強體質,增進食慾,加快康復。原料:酥油(即奶油,系從鮮乳提煉而成)150克,磚...
食療;養生茶茯苓茶
拼音:fúlíngchá概述:茯苓茶以茯苓粉、牛奶、白糖爲主要原料,具有健脾寧心,滋補強身,延緩衰老的功效。原料:茯苓粉10克,牛奶200毫升,白糖適量。用法:將茯苓粉放入杯中,用涼開水衝一下,再將煮沸的牛奶倒入杯中...
食療;養生茶蜂蜜奶茶
拼音:fēngmìnǎichá概述:蜂蜜奶茶以蜂蜜、牛奶、濃綠茶爲主要原料,具有消暑止渴,補中益氣,滋補身體的功效。原料:蜂蜜、牛奶各30毫升,濃綠茶150毫升。用法:將綠茶煮沸,晾涼備用。將牛奶煮沸,晾涼後調入蜂蜜,倒...
食療;養生茶復原乳
...:fùyuánrǔ復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、乾燥成爲濃縮乳或乳粉,再添加適量水,製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳...
食品黃油
拼音:huángyóu概述:黃油Butter,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,稀奶油經攪拌而成的。黃油從製作工藝來分,可以分爲生黃油(從生牛奶直接製作),超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油),細質黃油(採用...
食品;食材奶油乳酪
...urǔlào奶油乳酪的製造方法類似脫脂乳酪,但原料以全脂牛奶爲主,而且種類衆多,包括高脂乳酪以及低脂乳酪兩種。美車的奶油乳酪是以熱奶油加上熱牛奶混合製成,法國的小瑞士乳酪是用紙包裝的小型產品,而Demisel則如其名...
食品;食材羊奶
...現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。羊奶適合的人羣:一般人都可食...
食療;食品奶油少司
...少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,香葉2片,牛奶1250克,雞清湯1250克(見本鮮味型),精鹽15克,辣醬油25克,味精10克,奶油20克。奶油少司(奶汁少司)的做法:將鍋內加入黃油(200克)、香葉,以文火把黃油熬溶...
食品;食材乳濁液
...到。乳狀液一般不透明。天然橡膠的乳膠汁、石油原油、牛奶都是乳狀液。乳狀液不穩定,長期放置會發生分層現象。加入乳化劑能增加它的穩定性。例如,農藥蒽油乳劑,就是用肥皂作乳化劑,把蒽油分散在水裏,形成較穩定...
乳狀液
...到。乳狀液一般不透明。天然橡膠的乳膠汁、石油原油、牛奶都是乳狀液。乳狀液不穩定,長期放置會發生分層現象。加入乳化劑能增加它的穩定性。例如,農藥蒽油乳劑,就是用肥皂作乳化劑,把蒽油分散在水裏,形成較穩定...