桑椹醬
...碎)。2.把攪碎的桑椹、水和檸檬酸一起倒入鍋裏,略攪拌一下後,放在火上,用旺火煮沸5分鐘左右後,加入白糖,用力攪動,等到白糖溶解,改小火煮10分鐘。爲避免出現糊鍋影響果醬的色、香、味,一定要經常攪動鍋內的果漿...
楊梅乾(蘇式)
...浸於清水之中,每隔10分鐘換水1次,連續進行3次,清洗一下瀝乾。5.糖漬:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加熱液化後,將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中,楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時後,撈出楊梅,再將糖液...
玉米秸飴糖
...加入20千克的冷水,以利用蒸汽燜透秸稈。3.蒸透後稍晾一下,使溫度降到60~65℃,即均勻地拌入預先浸好的碎麥芽,填入甕中,注入約75℃的溫水50千克,使之發酵。4.經過一晝夜,糖分就絕大部分溶解於水裏。再用濾布過濾後...
雞肫
...遍先去異味。現在超市裏的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗淨再用燒水燙一遍就行了。
食材鹹肉
...中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中,最後用淡鹽水清洗一下就可烹製了。
食品灰條菜
...疹、毒蟲咬傷。灰條菜的食用建議炒喫前將其在沸水中汆一下。
食療;食材狗肝菜屬
...枚苞片較大;萼片5;花冠2脣形;雄蕊2,藥室卵形,一上一下;子房每室有胚珠2顆;蒴果短,開裂時胎座自蒴底彈起。屬下物種滇中狗肝菜、狗肝菜、河畔狗肝菜、河畔狗肝菜(原變種)、毛狗肝菜、印度狗肝菜、優雅狗肝菜
生物學;爵牀科爵牀屬
...冠管短於冠檐,檐2脣形;發育雄蕊2枚,花葯2窒,室一上一下,下室空虛(即無花粉)而有距,胚珠每室2顆。屬下物種矮爵牀、耳葉散爵牀、爵牀、爵牀(原變種)、喀西爵牀、喀西爵牀(原變種)、寬穗爵牀、兩廣線葉爵牀、密毛...
生物學;爵牀科迷迭香屬
...;雄蕊僅前對完全發育,花絲與藥隔接連,在中部以下具一下彎的小齒,花葯被藥隔分開爲2等分,藥室平行,僅1室發育,線形,背部着生在藥隔頂端,後對退化雄蕊不存在;花柱遠超出雄蕊,先端不相等2淺裂;花盤平頂,具淺...
生物學鯰魚
...佳食用季節;2.鮎魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液;3.鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等。4.清洗鯰魚時,一定要將魚卵清除掉,因爲鯰魚卵有毒,不能食用;5.吉林民間...
食療;食材