灰條菜
...灰菜、白藜、灰條草灰條菜使用提示每餐約50克灰條菜的營養價值灰條菜嫩莖葉含蛋白質,脂肪,糖類,粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,,維生素PP,維生素C,還含有揮發油,如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷...
食療;食材泥蚶
...子、血蚶、珠蚶、花蚶泥蚶使用提示每次30~50克泥蚶的營養價值泥蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12,有補血、溫中、健胃的功效。泥蚶適合的人羣一般人羣都可食用1.適宜症:瘕痞塊,老痰積結、胃痛泛酸等症;2.脾胃溼熱盛者...
食療;食材濃縮橘汁
...實。濃縮橘汁的食用量:每天一杯(約200毫升)濃縮橘汁的營養價值:橘子汁中主要含有維生素A、B族維生素、維C、維E、維P,胡蘿蔔素,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質,糖等。橘汁中含有大量果膠,還有天然礦物質,能增進食慾...
食療;食材;飲料;食品花椒粉
...椒鹽、蔥椒鹽等。花椒粉的食用量:每次3~5克花椒粉的營養價值:1.花椒氣味芳香,可以除各種肉類的腥臊臭氣,改變口感,能促進唾液分泌,增加食慾;2.醫學研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用;3.服...
食療;食材芥菜子
...種子。芥菜子的別名:青菜子、黃芥子、Mustard芥菜子的營養價值:黃芥子主要成分爲芥菜子甙(Sinigrin)和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白質等。芥子甙酶角後生成增辛辣味之芥子油,成分是硫氰酸的甲酯、異丙酯...
食品;食材杏仁露
...4斤。杏仁露的食用量:每天1杯,大約200毫升。杏仁露的營養價值:杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質,具有止渴、潤肺、調節血脂、防止動脈硬化、調節非提特異...
中醫學;方劑學;方劑柑桔果凍
...味劑而成的的人工果凍。有些工廠連白糖也不用,這樣的營養價值很低,純粹是爲了謀取利潤而生產的。目前應該提倡生產天然果凍,也叫果子凍。柑桔果凍加工技術1、原料處理:蜜柑人工剝皮、榨汁,過濾後去除渣和種子,...
禾花雀
...殖後代的。禾花雀的食用建議禾花雀肉嫩、骨脆、味鮮,營養價值高.無論蒸煮或鐵板燒制,都一樣甘香脆口,回味無窮。每年禾花雀上市的時候,許多華僑、港澳同胞慕名前來,舉行禾花雀宴。
食材;生物學洋姜
...。洋姜的別名鬼子姜、菊芋洋姜使用提示每餐50克洋姜的營養價值洋姜中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時,食用洋姜...
生物學;食材香螺
...留有蹤跡,歲跡可採到。香螺使用提示每次約30克香螺的營養價值螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。香螺適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡...
食材