淚道沖洗及探通法
...錄其性質。可以同法注入藥液。5.如須作淚道探通時,應挑選粗細合適的淚道探針,由下淚點垂直插入深約1.5mm-2mm,轉90°呈水平指向內眥角繼續捅入,觸及骨壁時再轉90°向下並稍向後、外方緩緩通入,直至探針的小牌到眉毛處...
醫療技術名誘變育種
...幅度提高,然後採用簡便、快速和高效的篩選方法,從中挑選少數符合育種目的的突變株,以供生產實踐或科學研究用。當前發酵工業和其他生產單位所使用的高產菌株,幾乎都是通過誘變育種而大大提高了生產性能的菌株。誘...
桂花橄欖(福式)
...裝→成品桂花橄欖(福式)製作方法1.選料:將橄欖坯經挑選後,入清水浸泡約12小時左右,脫去鹹苦味。晾乾後備用。2.配料液:將甘草、桂皮、茴香放入鍋中,加入清水,用文火煎煮1小時左右,所得料液用紗布過濾,去除料...
糖漿桃子
...濃縮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿桃子製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔,成熟度高的桃子做原料。不夠成熟的桃子,去皮後果面仍帶綠色,使成品色澤發暗,還會發生皺縮現象,故不宜選用。2.原料的預處理:包括分級、洗滌、...
獼猴桃幹
...洗→切片→燻硫→烘乾→成品獼猴桃乾製作方法1.選料:挑選完整果實,無病蟲、無破損的獼猴桃爲原料。2.清洗:用清水將其沖洗乾淨。3.鹼浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。4.中和:用1%鹽酸中和,...
果香醉棗
...1千克白酒20毫升桔子香精(食用級)5滴果香醉棗製作方法1.挑選無損傷、無病蟲害、質地堅硬的八成熟紅棗,用清水洗淨。2.將棗倒入鍋中,加入20毫升白酒,攪拌均勻,使棗吸收酒液,然後滴入桔子香精拌勻。3.將棗迅速放入塑料...
糖漿蘋果
...糖煮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿蘋果製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔、耐煮制、味濃的品種。常用的有紅玉,國光等。單果重在25克以上。剔去病蟲害、機械損傷、有疤痕果。2.原料預處理:先用1%的稀鹽酸或1%的碳酸鈉稀溶...
奶油花生酥
...黃油、香蘭素。奶油花生酥製作方法1.花生米加工烘烤挑選後,需要再烘烤一次,使花生達到九至十成熟,才能使製品醇香。2.熬糖:熬糖要進行攪拌,不要糊鍋,待品溫135℃時,顏色淡黃,醮而能拔出絲,即加入黃油,攪拌...
可可花生酥心糖
...成型糖溫保持在80℃左右。4.包裝:成型後的糖粒要及時挑選包裝,與空氣接觸時間過長會使糖融化。包裝時商標紙、鋁箔紙和糯米紙位置面擺正,兩頭扭緊,然後加大包裝用蠟紙密封進倉。可可花生酥心糖產品特點皮薄、芯酥...
獼猴桃酸奶
...品。獼猴桃酸奶加工工藝1.獼猴桃果醬的加工:獼猴桃經挑選並沖洗乾淨,瀝乾水分,剝去皮(生產上可用鹼液去皮),入打漿機打成漿狀,在不鏽鋼鍋內加熱濃縮,加入原料重1:1或0.5的砂糖,並加入0.6%海藻酸鈉增稠劑;0.05%...