羊前腿肉
...男士適合經常食用。羊前腿肉的選購羊肉出羶法:1、將蘿蔔紮上幾個洞,和羊肉同煮,然後撈出羊肉,再進行烹製,羶味即除;2、每1000克羊肉放入5克綠豆,煮沸10分鐘後,將水和綠豆倒掉,羊肉羶味即除;3、煮羊肉時,每500...
食療;食材灰條菜
...嫩莖葉含蛋白質,脂肪,糖類,粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,,維生素PP,維生素C,還含有揮發油,如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等;特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C,豐富的胡蘿蔔素和維...
食療;食材河鰻
...的維生素C,所使用的蔬菜包括維生素含量豐富的萵筍、蘿蔔及剛出土的蘿蔔芽等,加入少許的辛味及苦味來搭配頗爲良好,如果再加上切碎的蘑菇,即可補充纖維。2.鰻鱺的肝臟稱爲鰻肝,每100克鰻肝中含有維生素A1500-3000國際...
食療;食材;生物學細胞工程
...組織或細胞從植物體上取出,在一定的容器裏供給適當的營養物質,使它們得到分化、發育和生長的培養技術。用於組織培養中的植物細胞或器官稱爲外植體。外植體在人工培養基上恢復分裂後,形成一羣形態、結構相同或相似...
生物學辣根
...供食的多年生宿根植物。原產於歐洲東南部。辣根又名山蘿蔔,屬十字花科,多年生宿根草本。原產歐洲南部,我國有少量栽培。秋末冬初收穫,週年食用。辣根供食用的部位是其肉質根。肉質根呈圓柱形。全部入土,長30-50釐...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材海虹
...2.海虹個體越大越好,質嫩,肉肥,味鮮,適宜與冬瓜、蘿蔔等一同煨食;3.海虹500克,加調料煮湯服,連續服用,治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症;4.海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質,故污染的淡菜不能食用。
食療;食材;生物學涼麪
...面,拌麪的所有作料都是生冷的,首先菜碼是黃瓜絲,水蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽,然後澆上調稀了的芝麻醬,再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭,捧着一碗涼絲絲的過水麪,心中的燥熱就去了一半。涼麪的別...
食品八寶菜
...稱如意菜,爲甜醬漬菜,主產於上海。以菜心、什錦菜、蘿蔔頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等爲原料,食鹽、甜麪醬、白砂糖、醬油等爲輔料,加工醬制而成。八寶菜味鹹甜,伴有醬香,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦物質等營...
食品;食材涼粉
...結的涼粉刨出條,放入碗內,澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和,這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的,也是澆上面的佐料食用。
食品索菜
...碳水化合物191克、鈣145毫克、磷1910毫克、鐵509.5毫克、胡蘿蔔素0.95毫克、硫胺素0.35毫克、核黃素5.7毫克、尼克酸23毫克、維生素C10毫克。此外,還含有維生素U、膽鹼、磷脂、糖醛、鋅、錳、碘等。紫菜的營養價值分析:1.營養...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材