酶香鰳魚
拼音:méixiānglèyú鰳魚,俗稱白鱗魚、曹白魚。我國沿海省市均有生產,生產季節爲3~6月份。每100克魚肉含蛋白質20.2克、脂肪5.9克,肉質肥美。有醫治心悸怔忡、慢性腹瀉等功效。酶香鰳魚是利用魚體各種酶以及微生物在食...
美國紅魚
拼音:měiguóhóngyú美國紅魚池塘養殖(1)養殖池塘的條件與要求,成魚塘的面積一般爲5-10畝,最好3-5畝,水深在1.5-2.5m爲適宜,土質最好爲沙壤土、溶氧不得低於6.5mg/l,氨濃度≤0.3mg/l,PH值在7.5-8.5。(2)放養前的準備,按海...
食品;魚水黴病
...。菌絲細長,多數分枝,少數不分枝,一端像根一樣紮在魚體的損傷處,大部分露出體表,長可達3釐米,菌絲呈灰色,似柔軟的棉絮狀。扎入皮膚和肌肉內的菌絲,稱爲內菌絲,它具有吸取養料的功能;露出體外的菌絲,稱爲...
生物學;魚的疾病;疾病魚肉火腿
拼音:yúròuhuǒtuǐ魚肉火腿製作方法1.使用的原料魚爲金槍魚、鰹魚、鮭魚等較大的魚,以魚脊椎骨爲中心切成3片,將魚肉片切成適當的大小,通常切成邊長爲2~6釐米的正方形或2~10釐米的長方形。2.將切好的魚肉片放入水性...
青魚
拼音:qīngyú概述青魚是鯉形目鯉科雅羅魚亞科青魚屬的唯一種,又名黑鯇。體略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,頭部稍平扁,尾部側扁;口呈弧形。上頜稍長於下頜;無須;下嚥齒1行,呈臼齒狀,咀嚼面光滑;側線弧形,完全...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材七癥
...指七種癥病。《三因極一病證方論·癥瘕證治》有蛟龍、魚、鱉、肉、發、蝨、米等七癥之名,“夫癥者,堅也,堅則難破。……然七癥八瘕之名,經論亦不詳出。雖有蛟龍、魚、鱉、肉、發、蝨、米等七證,初非定名,偶因食...
中醫學;中醫病證名鮎魚
拼音:niányú拼音名:NiánYú別名:鯰魚、鬍子鰱、鯰巴郎、粘魚來源:鯡形目鮎科鮎魚Parasilurusasotus(L.),以全魚(除去內臟)入藥。生境分佈:黑龍江、長江和珠江流域。功能主治:利水,催乳。附方:治水腫:鮎魚1...
中醫學;中藥學;中藥材魚寄生
拼音:yújìshēng拼音名:YúJìShēnɡ別名:魚蝨子、魚怪來源:爲寄生在魚胸鰭後的白色特別囊中的浪飄水蝨科動物張氏魚怪IchthyoxenustchangiYu、祁氏魚怪I.geeiBoone.及中華魚怪I.sinensisShen的乾燥幼蟲,全體入藥。炮製:用鑷子...
中醫學;中藥學;中藥材一異散
...十引《名醫錄》:組成:臘月豬頭1枚(燒灰)。主治:魚臍疔瘡如黑豆色者。用法用量:以雞子清調令勻,敷瘡上,日3易之。製備方法:上爲散。臨牀應用:魚臍瘡:學究任道病體瘡腫黑,狀狹而長。北醫王通曰:此魚臍瘡也...
中醫學;方劑學;方劑凍帶魚段
拼音:dòngdàiyúduàn凍帶魚段工藝流程原料→洗滌→去內臟、去頭、去尾→洗滌→分級→稱量裝盤→冷凍→冷藏凍帶魚段製作方法1.原料選擇:要求原料新鮮,體表有光澤,鱗不易脫落,眼球飽,角膜透明,肌肉有彈性。條重在17...
食品