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膽固醇
...476—2015營養名詞術語]概述：膽固醇（cholesterol；Ch）是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分，類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高，可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結構式：膽固醇結構式膽固醇...
藥用輔料；乳化劑；軟膏基質；生物學；營養學；脂類；類脂；人體必需的營養素 -
生物膜
...，不斷有各種各樣的物質（從離子和小分子物質到蛋白質大分子，以及團塊性物質或液體）進出細胞，包括各種供能物質、合成新物質的原料、中間代謝產物、代謝終產物、維生素、氧和CO2等進出細胞，它們都與膜上的特定的蛋...
生物學 -
酒精
...度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。40%～50%的酒精可...
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表面張力
...表面。通常，由於環境不同，處於界面的分子與處於相本體內的分子所受力是不同的。在水內部的一個水分子受到周圍水分子的作用力的合力爲零，但在表面的一個水分子卻不如此。因上層空間氣相分子對它的吸引力小於內部液...
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免疫耐受
...免疫原或耐受原。例如牛或人的丙種球蛋白（BGG、HGG）呈大分子聚合狀態時具免疫原性，而分子較小的非聚合單體則是良好的耐受原。給動物注射這種耐受原後，對以後再注入的聚合丙種球蛋白表現爲無應答。一般來說分子量小...
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血腦屏障
...轉運並不是被動的過程，而是主動轉運過程。另外，一些大分子物質較難從血液進入腦脊液，彷彿在血液和腦脊液之間存在着某種特殊的屏障，故稱之爲血-腦脊液屏障（blood-cerebrospinalfluidbarrier）。這種屏障對不同物質的通透性...
生理學 -
L-蘇糖酸鈣
...型：0.96g。L-蘇糖酸鈣的藥理作用：L-蘇糖酸L-蘇糖酸鈣是體內維生素C代謝過程中重要物質，具有促進維生素C吸收的作用。藥效學實驗證明，L-蘇糖酸鈣能增加骨鈣量、骨密度和骨的強度，能逆轉動物的負鈣平衡。L-蘇糖酸鈣大部...
內分泌系統藥物；甲狀旁腺及骨代謝疾病用藥物；藥物 -
補體
...血液或體液內除Ig分子外，還發現另一族參予免疫效應的大分子，稱爲補體分子。補體是存在於正常人和動物新鮮血清和組織液中的特異性體液殺菌物質。其化學成分是一組具有酶活性的免疫球蛋白，約佔血清球蛋白總量的10％...
生物學；化驗及醫學檢查 -
生物化學
...物化學的研究領域廣泛，主要有以下幾方面：（1）生物大分子物質（糖類、脂類、蛋白質和核酸）的化學結構和功能。（2）生物活性物質的結構和功能。主要指酶、激素和維生素三類物質。（3）物質代謝和調控。生物化學今後...
生物學；學科名 -
N-二正丙基亞硝胺
...氧化物等等，這些亞硝胺的前體物質均可在環境中，動物體內，人體內，食品中合成。在麪粉、奶酪、煙燻肉、魚及其他食品中均可檢出。合成切削油也可能含有亞硝胺類物質。實驗室監測方法：石油化工廢水及污灌蔬菜中N-亞...