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生物全息
...一書中創用。系借用物理學全息照相術中全息照片的小塊含有與整片相同的物相信息這一原理轉化而來。生物全息是指，對一具體的生物個體而言，部分是整體的縮影；在更一般意義上，部分與整體信息相等。人體分化爲不同層...
中醫學 -
甘薯
...以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米麪混...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
白血球
...淋巴球相似。環節動物有各種白血球，同時在體腔液中，含有白血球的一種體腔球。軟體動物和節肢動物也同樣有各種白血球。上述無脊椎動物的白血球中，如星蟲類的壺狀體，蚯蚓的含絲細胞，甲殼類的爆發細胞，棘皮動物的...
生物學 -
旋光度測定法
拼音：xuánguāngdùcèdìngfǎ平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉。旋轉的度數，稱爲旋光度。偏振光透過長1dm並每1ml中含有旋光性物質1g的溶液，在一定波長...
分析化學 -
腸桿菌噬菌體T7
...的重要材料。T7噬菌體基因組是39936bp的線形雙鏈DNA分子，含有幾乎等量的四種鹼基，沒有異常鹼基，有160bp的末端冗餘，但不是環化互換排列序列。噬菌體帶有非常有效的信息裝入DNA，基因組已確定50個基因，編碼序列密堆積，...
生物學；病毒 -
裙帶菜
...帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽爲海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降...
食療；食材 -
鋪地黍
...地。資源分佈：分佈於我國東南各地。化學成份：鋪地黍含有麥角生物鹼（ergotalkaloids），主要有：裸麥角鹼（chanoclavine），羊茅麥角鹼（festuclavine），田麥角鹼（agroclavine）。還含有殼硬蛋白（sclerotin），其含量爲0.71%。另外含...
中醫學；中藥學；中藥材 -
鹼性食品
...在人體內氧化生成鹼性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱爲鹼性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。水果中雖然含有各種有機酸，在味覺上呈酸性，但...
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小白菜
...菜、塌榮和菜基四類。白菜性喜冷涼、溼潤氣候，栽培以含有豐富有機質的肥沃砂質壤上或粘質壤上爲宜。生長期間應多施氮肥及適量的磷肥和鉀肥，勤灌溉，以使其葉片肥嫩。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清...
食療；食材 -
菜籽油
...一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜子則不含這種物質。是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。從營養價值方面看，人體...
食療；食材；食品