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硒
...液一起排出體外。人體與動物有二個硒儲存庫，一爲身體蛋白質的甲硒胺酸（SelenoMethionine，SeMet），它的儲存量視飲食中SeMet量而定，其提供硒的量，取決於甲硫胺酸的轉換率；二爲肝臟酵素榖胱甘肽過氧化酶（glutathioneperoxidase...
生物學；營養學；礦物質；微量元素 -
煙酸缺乏症
...類、穀類和蔬菜等動、植物食品中。人體能將動物性食物蛋白質中的色氨酸轉變爲煙酸，60mg的色氨酸經轉化後可產生相當於1mg的煙酸，腸道內細菌也能合成煙酸。引起本病的原因有飲食中缺乏煙酸；吸收不良；慢性酒精中毒時...
疾病；皮膚性病科 -
Se
...液一起排出體外。人體與動物有二個硒儲存庫，一爲身體蛋白質的甲硒胺酸（SelenoMethionine，SeMet），它的儲存量視飲食中SeMet量而定，其提供硒的量，取決於甲硫胺酸的轉換率；二爲肝臟酵素榖胱甘肽過氧化酶（glutathioneperoxidase...
生物學；營養學；礦物質；微量元素 -
氨基酸
...minoacid[WS/T476—2015營養名詞術語]氨基酸（aminoacid）是組成蛋白質的基本單位。是分子中同時具有氨基和羧基的一類化合物。氨基酸是含有氨基的有機酸，構成蛋白質的基本單位。無色晶體，熔點較高（200℃以上），能溶於水，具...
生物學；營養學；蛋白質與氨基酸 -
妊娠合併巨幼紅細胞性貧血
...腸功能紊亂和吸收不良。維生素B12不但是生物合成核酸和蛋白質所必需的物質，血紅蛋白合成所必需的輔酶，還參與葉酸在體內的生化過程，使甲基四氫葉酸去甲基而轉化爲四氫葉酸，直接影響DNA和RNA合成。因此，在巨幼紅細胞...
疾病；婦產科 -
菜花
...菜、球花甘藍菜花的營養成分：菜花營養豐富，每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纖維2.1克、鈣48毫克、鐵1.8毫克、胡蘿蔔素0.21毫克、維生素C233毫克。菜花的營養價值分析：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌...
食療；食材；植物學；生物學 -
花菜
...菜、球花甘藍菜花的營養成分：菜花營養豐富，每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纖維2.1克、鈣48毫克、鐵1.8毫克、胡蘿蔔素0.21毫克、維生素C233毫克。菜花的營養價值分析：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌...
食材；植物學；食療；生物學 -
營養性缺鐵性貧血
...。2．宜食高蛋白飲食，促進鐵的吸收和合成血紅蛋白。蛋白質的攝入量要高，每日每公斤體重1.5克，用以合成血紅蛋白。3．宜食含維生素C高的食物，使三價鐵還原爲易吸收的二價鐵。維生素C含量較高的蔬菜有西紅柿、柿椒、...
疾病；血液科 -
營養改善工作管理辦法
...況；（二）宏量營養素、微量營養素的營養狀況；（三）蛋白質-能量營養不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；（四）超重、肥胖及營養相關疾病狀況；（五）其他需要監測的內容。第十條縣級以上疾病預防控制機構應當...
法規文件；管理辦法 -
茶
...茶葉中的營養成分：茶葉中的各種營養成分很多，主要有蛋白質和氨基酸、糖類與類脂、多種維生素，以及茶葉中的各種礦物質等，都是人體中不可缺少的營養物質，飲茶可補充人們某種營養之不足，有利於促進人體的健康。蛋...
中醫學；中藥學；中藥材