丙酮酸脫羧酶
...。廣泛地作用於α-酮酸而產生醛,但有醛存在時,則能以硫胺素焦磷酸爲輔酶,同時需要Mg2+和Mn2+的參與,形成偶姻(acyloins)化合物:RCOCOOH+RCHO→RCOCHOHR+CO2。
生物學脫輔基酶蛋白
...脫輔基酶蛋白全酶。當輔酶的結合強固時稱爲輔基,例如硫胺素焦磷酸是丙酮酸脫羧酶(EC4.1.1.1)的輔酶,從全酶分離出後再加入到脫輔基酶蛋白中恢復其催化作用。NAD與其說是輔酶,不如說是底物。由於脫輔基酶蛋白的某...
生物學腺苷激酶
...知其它的嘌呤鹼基、嘧啶鹼基、以及黃素、煙酰胺核苷、硫胺素等也有由核苷形成核苷酸的同類酶。
生物學蒲菜
...5克、鈣265毫克、磷120毫克、鐵l毫克、胡蘿蔔素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、維生素C30毫克,及穀氨酸等18種氨基酸。蒲菜的營養價值:蒲菜具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效,適合一般人在夏...
食療;食材;生物學;植物學丙酮酸脫氫酶
...胺脫氫酶(EC1.6.4.3)即通過丙酮酸脫羧生成的羥乙基硫胺素二磷酸和硫辛酸反應形成乙酰二氫硫辛酸,乙酰基被轉移至CoA.二氫硫辛酸通過FAD被氧化,氫最後被傳遞至NAD+。在這個反應循環中,除CoA和NAD外,都和酶緊密結合...
生物學醍醐
...水化物4克,灰分0.6克,鈣97毫克,磷77毫克,鐵0.1毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.14毫克,尼克酸0.1毫克,抗壞血酸微量,維生素A830國際單位。脂肪是醍醐的主要成分,其中含飽和脂肪酸:丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸...
中醫學;中藥學;中藥材羊肚
...化物1.2克,灰分0.5克,鈣34毫克,磷93毫克,鐵1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。性味甘,溫。①《本草圖經》:"溫,平。"②《綱目》:"甘,溫,無毒。"功能主治補虛,健脾胃。治虛勞羸瘦,不能飲食...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材黃芽白菜
...7克,鈣32毫克,磷42毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.11毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C-24毫克。性味:甘,平。①《滇南本草》:性微寒,味微酸。②《隨息居飲食譜》:甘,平。功能主治:養胃,利...
中醫學;中藥學;中藥材青蒜
...南本草》青蒜的營養價值青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素,這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用,能有效預防流感,腸炎等因環境污染...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鳳尾菇
...菇的營養價值新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量,比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人體八種必需氨基酸全都具備,其含量佔所...
食材