鋅缺乏病
...,故素食者易缺鋅。生長髮育期和營養不良恢復期相對鋅需要量增多,孕婦與乳母需鋅亦較多,如攝入不足,可致母親與胎兒、乳兒缺鋅。全胃腸道外營養如未加鋅或加鋅不足可致嚴重缺鋅。感染、發熱時鋅需要量增加,同時食...
疾病皮皮蝦
...而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。皮皮蝦的食用建議色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不喫,腐敗變質蝦不...
食療;食材魔芋
...品過多的人,搭配喫魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。魔芋爲天南星科魔芋屬植物的泛稱,主要產於東半球熱帶、亞熱帶,我國爲原產地之一,四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、臺灣等省山區均有...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材營養素
...ent[WS/T476—2015營養名詞術語];nutrients[21世紀雙語科技詞典]營養素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能維持機體生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。營...
營養學金雙歧
...爲脂肪酸,糖特別是乳糖分解成爲乳酸,從而促進這三大營養素的吸收與利用。對肝炎病人,能夠改善肝功能,促進肝細胞功能的恢復,對肝硬化病人,能夠改善肝臟蛋白質的代謝,減輕肝臟負擔,發揮保肝、護肝等作用。雙歧...
營養要素
營養素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能維持機體生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。營養素又稱營養要素。也有人認爲膳食粗纖維應單獨列爲一...
營養學人體寄生蟲
...物羣類極爲豐富,寄生蟲種類也繁多,據記載,可以感染人體的寄生蟲在我國有229種,其中線蟲35種,吸蟲47種,絛蟲16種,原蟲41種,其他寄生動物90種。1988~1992全國人體寄生蟲分佈調查報告全國寄生蟲的感染率爲62.63%,感染人...
生物學;寄生蟲病;人體寄生蟲營養學
...日營養建議攝入量SDA:每日最大安全攝入量DRIs:國人膳食營養素參考攝取量AI:足夠攝取量UL:上限攝取量附註:自由基:機體氧化反應中產生的有害化合物,具有強氧化性,可損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應。...
營養學;學科名營養改善工作管理辦法
...)不同人羣的食物攝入、膳食結構變化狀況;(二)宏量營養素、微量營養素的營養狀況;(三)蛋白質-能量營養不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況;(四)超重、肥胖及營養相關疾病狀況;(五)其他需要監測的內容...
法規文件;管理辦法營養藥
拼音:yíngyǎngyào英文:nutriceutical簡述人體正常的生命活動和各種生理功能必須依賴各種必要的營養成分。這些營養包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、電解質、微量元素和水,它們對保證人體的生長髮育,維持恆定的體溫,補...