梨醬
...行攪拌,濃縮至固形物65%時,即可出鍋。裝罐時注意檢查果醬中有無雜質,發現時及時處理,並注意勿沾污瓶口。裝罐後隨即密封,封口溫度不應低於80℃。封口後投入沸水中殺菌20分鐘,然後迅速冷卻至37℃。
龍葵醬
...高溫蒸制和紫外線消毒殺菌。4.存放經過上述方法處理的果醬,在一般室溫(18~20℃)下可以存放2年左右。龍葵醬產品特點香甜可口,有百花香氣。
螺絲菜
...工成鹹菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖,莖直立,高30~120釐米,方形,葉對生,卵形...
食療;食材花青素
...氏和UHT熱處理。花青素廣泛地應用在飲料、糖果、果凍和果醬中。近年來對作爲多酚的花青素對健康可能帶來的好處的關注越來越集中。將來花青素的這種特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益應用。
營養學桃金娘屬
...陵地,爲酸性土指示植物,果熟時味美可食,或釀酒或制果醬。灌木或喬木;葉對生,離基3出脈;花玫瑰紅色,1-3朵生於腋生的花序柄上;萼鍾狀或球形,裂片5,稀4或6片,革質;花瓣與萼片同數;雄蕊極多數,分離,排成多...
生物學涼麪
...山西的“柳葉涼麪”,天津的“打滷涼麪”,北京的“素什錦涼麪”,蘭州的“清湯牛肉涼麪”,湖北的“炸醬涼麪”,等等。
食品燒餅
...麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等100多個花樣。燒餅的營養價值燒餅的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,由於燒餅在製作過程中會加入大量的植物油或動物油,一次食用不...
食品八寶菜
...八寶菜又稱如意菜,爲甜醬漬菜,主產於上海。以菜心、什錦菜、蘿蔔頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等爲原料,食鹽、甜麪醬、白砂糖、醬油等爲輔料,加工醬制而成。八寶菜味鹹甜,伴有醬香,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦...
食品;食材木槿屬
...iliaceusL.等爲很好的纖維植物,玫瑰茄H.sabdariffaL.的萼可制果醬,纖維亦可用。草本、灌木或喬木,有時有刺;葉互生,不分裂或多少掌狀分裂,有托葉;花兩性,大,5數,單生或排成總狀花序;萼下小苞片5或多數,分離或於基...
生物學肺吸蟲病
...要表現爲發熱、咳嗽、胸悶、胸痛、氣短等,典型痰液爲果醬樣或爛桃樣。斯氏肺吸蟲病主要表現爲遊走性皮下包塊。肺吸蟲病的併發症:膿腫、囊腫肺吸蟲病的診斷:查獲並殖吸蟲蟲卵可確診。此外,補體結合試驗、後尾蚴膜...
中醫學;中醫內科學;寄生蟲;寄生蟲病;中醫病名;中醫診斷學;感染性疾病;疾病