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大白菜(青口)
...，最佳的時間爲20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。5.白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險。
食療；食材 -
不健康飲食
...飽。飲食與慢性病的關係：俗話說“病從口入”，曾是指吃了不衛生的食物引發傳染性疾病。如今，“病從口入”的內涵已經發生了變化，由於飲食不合理，可吃出心腦血管病、腫瘤、糖尿病等慢性病。膳食不合理、身體活動不...
營養學 -
蛤蜊
...被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的別名花蛤、文蛤、西施舌《*辭典》:蛤蜊出處《本草經集註》拼音名GéLí別名吹潮（《動物學大辭典》），沙蛤、沙蜊（《泉州本...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
刀豆
...泡菜食之；2.食用刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧綠，不能煮成黃色；3.治頸部淋巴結核（鼠瘡）初起：用鮮刀豆莢20克，雞蛋1只，黃酒適量，加...
中藥學；溫裏藥；中藥材；理氣藥；食療；食材；果實種子類 -
BSE prion
...牛海綿狀腦病在人類變異成"克-雅氏病"的原因，不是因爲吃了感染牛海綿狀腦病朊病毒的牛肉，而是環境污染直接造成的。認爲環境中超標的金屬錳含量可能是牛海綿狀腦病和"克-雅氏病"的病因。牛海綿狀腦病朊病毒的防治：現...
生物學；病毒 -
神經性貪食症
...沉睡（不分日夜）和貪食，持續數天。患者醒了就大喫，吃了又睡。一次患病後體重增加明顯。無催吐、導瀉等控制體重行爲，亦無對身體外形或體重不滿的表現，故與神經性貪食症易於鑑別。3）重性抑鬱症。患者可出現過量...
疾病 -
中醫心理療法
...腹中飢餓，卻不想飲食飯菜，整天大喊大叫，怒罵無常，吃了許多藥，都無濟於事。張子和聽後，認爲此病服藥難以奏效，告訴病人家屬，找來兩名婦女，裝扮成演戲得丑角，故作姿態，妞妞捏捏地做出許多滑稽動作，果然令病...
心理學與精神病學；醫療技術名 -
齶口線蟲病
...及爬蟲類、兩棲類、鳥類、哺乳類等動物。病理生理若人吃了未煮熟含有頜口蟲幼蟲的淡水魚、雞肉等，這種幼蟲即可在人的皮膚或內臟中寄生。有時幼蟲也可離開魚體而進入水中，隨飲水進入人體，首先通過胃腸壁到達肝門靜...
疾病；皮膚性病科 -
牛海綿狀腦病朊病毒
...牛海綿狀腦病在人類變異成"克-雅氏病"的原因，不是因爲吃了感染牛海綿狀腦病朊病毒的牛肉，而是環境污染直接造成的。認爲環境中超標的金屬錳含量可能是牛海綿狀腦病和"克-雅氏病"的病因。牛海綿狀腦病朊病毒的防治：現...
生物學；病毒 -
腦囊尾蚴病(腦囊蟲病)
...衛生，如喫生菜時洗乾淨，做到生熟案板分開。2．不慎吃了豆豬肉或囊蟲卵污染的蔬菜，如注意便後、飯前洗手，腸內囊蟲最終將自然死亡而不會重複感染或患上腦囊蟲病。3．經常犯頭痛病的人要提高警惕，不能靠喫止痛片糊...
疾病；神經外科