紅燒鮐魚
...魚塊呈金黃色,瀝油裝罐。油炸脫水率25~30%。4.配料:生薑3千克、洋蔥6千克、砂糖10千克、醬色5千克、精鹽7.7千克、黃酒5千克、味精1千克、五香粉400克、水約205克。5.配湯製法:生薑和洋蔥預先處理好,五香粉裝入紗布袋再...
陳皮梅(廣式)
...gshì)陳皮梅(廣式)原料配方梅坯50千克白砂糖85千克鮮生薑1250克鮮桔皮8.5千克檸檬皮5千克五香粉250克丁香粉13克甘草分1.5千克桔皮醬、檸檬醬適量陳皮梅(廣式)工藝流程梅坯→浸漂→糖漬→煮制→拌粉→包裝→成品陳皮梅...
蛜(蟲祁)丸
...治:腎臟風冷氣攻心腹疼痛。用法用量:每服20丸,以熱生薑酒送下,不拘時候。製備方法:上爲末,用醋浸蒸餅爲丸,如綠豆大。《蘇沈良方》卷二:方名:蛜(蟲祁)丸別名:幹蠍丸組成:蛜(蟲祁)(頭尾全者)1兩,桃仁(...
中醫學;方劑學;方劑肉豆蔻湯
...炒)1兩半。主治:霍亂轉筋。用法用量:每服3錢匕,入生薑3片,水1盞,煎至6分,去滓溫服。製備方法:上爲粗末。《聖濟總錄》(人衛本)卷二十六:組成:肉豆蔻仁半兩,高良薑(炒)半兩,枇杷葉(拭去毛,炙)半兩,...
中醫學;方劑學;方劑靈芝紅棗烏雞煲
....活烏雞1只,菜膽50克,竹蓀30克,鱉血30毫升,料酒、生薑、蔥各適量。做法:1.將靈芝切成片,用鱉血炒制;活烏雞宰殺洗淨,竹蓀用溫水發透菜膽洗淨,生薑拍破蔥切段。2.將靈芝、烏雞、料酒、生薑、蔥、紅棗同放煲內。...
食療;養生菜人蔘飲子
...(一方有半夏一兩)。用法用量:爲粗末,每服四錢,加生薑五片,水煎,食前服。主治:治時行咳嗽,寒熱上壅,咳嗽痰涎。配伍:若嗽多,加桑白皮一兩;痰多加半夏曲一兩;寒壅者,加杏仁(不去皮尖)、紫蘇各半兩。《...
中藥學;中醫學;方劑;方劑學蔥白七味飲
...方:蔥白(連須,切)9克幹葛(切)9克新豉6克(綿裹)生薑(切)6克生麥門冬(去心)9克乾地黃16克百勞水800毫升(此水以勺揚之)功能主治:養血解表。主病後陰血虧虛,調攝不慎,感受外邪;或失血之後,復經感冒,頭...
中醫學;方劑學;方劑黃明膠散
...1個,糯米3-4粒煎服;脾嗽,不思飲食,或1-2時噁心,入生薑3片煎;胃嗽,吐逆,吐酸水,入蚌粉煎;膽嗽,令人臥睡,用藥半錢,茶清調下;肺嗽,上喘氣急,入桑白皮煎服;膈嗽,咳出痰如圓塊,生薑自然汁調藥嚥下;勞嗽...
中醫學;方劑學;方劑大續命湯
...:處方:獨活、麻黃各三兩,川芎、防風、當歸、葛根、生薑、桂心、茯苓、附子、細辛、甘草各一兩。製法:上藥爲粗末。用法用量:水煎,分五次服。功能主治:《備急千金要方》卷八方大續命湯(方二)主治大風經髒,奄...
中醫學;中藥學;方劑;方劑學高良薑散
...勒1兩(煨,用皮),丁香半兩,厚朴1兩半(去粗皮,塗生薑汁,炙令香熟),桂心3分,甘草1分。製法:上爲粗散。功能主治:脾虛腹脹,腸鳴切痛,食少無力。用法用量:高良薑湯(《聖濟總錄》卷五十七)。摘錄:《聖惠...
中醫學;方劑學;方劑