桂花梨蓉
...2%精鹽的溶液中約20分鐘,移出瀝乾水分,入打漿機打成細漿。入鍋中加熱濃縮至原重量1/4,漿汁成不流動的醬狀,準備煮制。2.加糖煮制:加入與濃縮梨醬同量的砂糖,緩緩加熱並不斷攪拌,濃縮到結成膠結的團塊狀爲止。停...
馬鈴薯飴糖
...釐米以上時便可備用。同時製備馬鈴薯渣料。馬鈴薯渣研細過濾後,加人25%穀殼,然後把80%左右的清水灑在配好的原料上,充分拌勻放置1小時,分3次上屜。第一次上料40%,等上汽後加料30%,再上汽時加上最後的30%,待大...
苦苣菜屬
...;總苞片數列;瘦果卵形至圓柱形,壓扁,無喙;冠毛有細柔毛並雜以粗的直毛,白色。屬下物種長裂苦苣菜、短裂苦苣菜、花葉滇苦菜、苣蕒菜、苦苣菜、南苦苣菜、南苦蕒菜、全葉苦苣菜、續斷菊、沼生苦苣菜
生物學;菊目;菊科饅頭
...粉酶的作用下部分轉化成麥芽糖,麥芽糖有甜味,這就是細嚼饅頭有甜味的原因。2.有的商販爲了使饅頭的賣相好看,添加禁止使用的增白劑,或用硫磺燻蒸饅頭。食用這種饅頭,會引起中毒或其他疾病。饅頭適合的人羣一般人...
食療;食材;食品五香粉
...概述:五香粉是由多種香料混合配製成的複合調味料,呈細末狀,爲家庭常用調味料之一。主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。它香味濃郁,有辛辣味、還有些許甜味。主要用於調製滷水食品...
食材滬式色拉醬
...油1000克,鮮雞蛋黃2個,精鹽60克,白醋20克,白糖5克,細芥末粉2克,白胡椒粉1克。滬式色拉醬的做法:將鮮蛋黃入盆,加入白糖、芥末粉、白胡椒粉,用消毒後的蛋抽子朝一個方向攪勻上勁,並陸續下入植物油,邊攪邊下攪上...
食品;食材腹瀉穴位貼敷法
...香、靈磁石、白芥子各等分,冰片或麝香少許,分別研成細末過篩取粉,混勻後加以冰片或麝香再調入油膏製成黃豆粒大小之藥丸密封備用。取穴:足三裏,天樞、中脘、關元。伴有吐乳加內關,發熱加大椎,久瀉不愈加脾俞、...
中醫學;鍼灸學風赤瘡痍·血虛風燥證
...愈;眼瞼皮膚粗糙、肥厚、脫屑、乾澀瘙癢,舌質淡,脈細無力爲常見症的風赤瘡痍證候。關於風赤瘡痍:風赤瘡痍(wind-redsore)爲病證名。見《祕傳眼科龍木論》。又名風赤瘡疾(見《雜病源流犀燭》卷二十二)。是指以眼瞼...
中醫學;中醫眼科學;中醫證名;風赤瘡痍上頜竇提升牙種植術
...自上頜竇底起始,用一彎度適宜的鼻黏膜剝離子貼骨壁仔細分離、上推竇黏膜直至植骨的高度(圖10.1.4.1.4.1-4,10.1.4.1.4.1-5)。一般上移1.5cm即可,切記勿穿通上頜竇黏膜。4.修整骨壁下方組織,以便植骨塊就位貼敷。5.取半層自...
口腔科手術;拔牙術及牙槽外科;牙種植體手術;種植體植入術;上頜磨牙區種植;手術脫疽·氣血兩虛證
...後瘡面久不癒合,肉芽暗紅或淡紅而不鮮,舌質淡胖,脈細無力爲常見症的脫疽證候。症狀:病程日久,壞死組織脫落後瘡面久不癒合,肉芽暗紅或淡而不鮮;倦怠乏力,不欲飲食,面色少華,形體消瘦;舌淡,少苔,脈細無力...
中醫學;中醫外科學;中醫證名;外傷性疾病與周圍血管疾病;脫疽