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泡椒
...菜，但它在泡椒系列菜餚中運用得並不多見。泡椒適合的人羣：一般人羣均可食用患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食，火熱病症或陰虛火旺、肺結核患者也應慎食。
食材；食品 -
乳黃瓜
...白糖等作爲輔料，既改善口感又增加營養。乳黃瓜適合的人羣：一般人羣均可食用，血壓高者不宜多食。乳黃瓜的食用建議：1.血壓高的人—天的食鹽攝入量不宜超過6克，所以對美味的乳黃瓜還得適可而止；2.每次少買—些，喫...
食材；食品 -
沙拉醬
...色拉醬、沙律醬、美乃滋、馬乃司、蛋黃醬沙拉醬適合的人羣：一般人羣均可食用
食材；食品 -
生抽
...的可不能直接入口了，只能用於烹調炒菜用。生抽適合的人羣：一般人羣均可食用生抽的食用建議：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多；辨別生抽和老抽：看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤裏...
食材；食品 -
酸黃瓜
...黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。酸黃瓜適合的人羣：一般人羣均可食用酸黃瓜的製作：1.將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出；2.擺在壇內，每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好爲止；3.用石板將黃瓜壓...
食材；食品 -
蒜蓉辣醬
...進食慾，促進人體血液循環、散寒驅溼。蒜蓉辣醬適合的人羣：一般人羣均可食用
食材；食品 -
糖色
...火開大，把菜(多半是肉塊之類)放進去翻炒。糖色適合的人羣：一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。糖色的食用建議：1.給原料抹糖色時，要趁熱進行，這是由於原料經水煮燙後，皮層組織的毛孔擴散，糖色易於沾掛均勻，並...
食材 -
糖蒜
...效。糖蒜的選購：嚼幹茶葉可祛除口腔蒜味。糖蒜適合的人羣：一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。與糖蒜相剋的食物：1.避免與芒果同食，以免誘發黃疸；2.糖蒜一般不與補藥同食。
食材；食品 -
甜麪醬
...沾生水；2.可用熟菜油攪勻，以防止生黴。甜麪醬適合的人羣：一般人羣均可食用，糖尿病、高血壓患者慎食。
食品；食材 -
五香粉
...購：五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。五香粉適合的人羣：一般人羣均可食用，孕早期不宜食用。
食材