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原子晶體
...成的一個無限大分子，如果原子間的鍵型不純屬共價鍵，尚有範德華力等作用，則應歸屬於混合鍵型晶體（如石墨）。典型的共價型原子晶體（如金剛石）以典型的共價鍵結合，因此硬度高、熔點高，導電性和導熱性低。除金剛...
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山猿
...褐煤層中發現了大量的化石，除牙齒，頭骨，上下頜外，尚有部分體骨，1958年在巴其內羅發現完整骨架一具，這是目前保存最完整的靈長類骨架。山猿的一些特徵，如腦容量較大（300-500毫升），髖骨較寬等，以及齒尖排列和其...
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脹罐
...又名“氣罐”。這類罐頭雖然內容物沒有發生質量變化，尚有使用價值，但是，不能按合格商品出售。生物性脹罐又稱細菌性脹罐。這種罐頭的內容物因含有細菌或污染了細菌，使食品被分解產生腐敗現象，失去食用價值。引起...
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速凍食品
...成長最快的食品，但目前人均消費能力與發達國家相比，尚有很大差距。
食品 -
細辛屬
...外，在某些地方亦用本屬中的其它種類作土細辛用。此外尚有杜衡A.forbesiiMaxim.亦入藥。多年生草本，有纖細、芳香、肉質的根莖；葉心形或腎形；花單生，貼近地面，紫色或褐色；萼鍾狀，3裂，輻射對稱；雄蕊12；子房半下位...
生物學；馬兜鈴科 -
鐵莧菜屬
...5種，最常見的爲鐵莧菜A.australisL.,廣佈於南北各省。此外尚有引種的紅桑A.wilkesianaMuell.-Arg.和狗尾紅A.hispidaBurm.f.2種，我國南部常見栽培供觀賞用。草本、灌木或喬木；葉互生，常有鋸齒；花小，單性同株，稀異株，無花瓣及花...
生物學 -
睡蓮屬
...N.tetragonaGeorgi和N.stellataWilld.等5種，南北均產之，此外，尚有引入栽培的數種，供觀賞用。根莖平生或直立；葉浮於水面，圓形或卵形，基部心形，有時稍盾狀，背面常有顏色；花大而美麗，顏色種種，浮水或突出水面；萼片4；...
生物學 -
山欖科
...，29種，產西南部至臺灣，其中有些的木材很有用。此外尚有3屬僅有少量栽培（果欖屬Lucuma，Molina、牛油果屬Butryrospermum和神祕果屬Syn－sepalum）。灌木或喬木，常有乳狀液汁；葉互生，很少近對生，單葉，全緣，羽狀脈，通常無...
生物學 -
菱屬
...富的澱粉，供食用。浮水草本；根二型，即除吸收根外，尚有一種含葉綠素、沉於水中的同化根排列於葉柄基部的兩側；葉菱形，旋疊狀，突出水面，邊緣有小鋸齒，葉柄膨大，海綿質；花小，白色，腋生，單生；萼片4，有時...
生物學 -
甜菜葉
...菜、糖用甜菜爲同種藜科植物。歐洲南部，現地中海沿岸尚有野生的。我國栽培已久。葉部發達，葉片肥厚，葉柄粗長，一般生食嫩葉，有葉柄特別發達的，則以食葉柄爲主，可煮食炒食或鹽漬。甜菜葉的別名牛皮菜、光菜甜菜...
食材；生物學