紅衫魚
...部有一條黃色縱帶,臀鰭中部有2條黃色縱帶。紅衫魚,魚肉豐厚,食用價值甚高,可供鮮食或加工成鹹幹品。紅衫魚的別名鹹紅衫魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚紅衫魚的食用建議紅衫魚爲鹹水魚,其食法頗多...
生物學;食材;食療鯊魚
...財富的象徵。鯊魚的別名真鯊、白斑角鯊鯊魚使用提示鯊魚肉每次80克左右鯊魚的營養價值科學家發現在所有動物中,鯊魚是惟一不會生癌的動物,而多項研究也發現鯊魚製品也確實對癌症患者有一定的抑制癌細胞的作用,除了...
食療;食材;魚武昌魚
...淺,鱗片中等大小,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。武昌魚的別名鯿魚、魴魚、團頭鯿、縮項魴武昌魚使用提示每餐約100克武昌魚的營養價值武昌魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃...
食療;食材;魚鱈魚
...紋,腹面爲灰白色,背鰭三個,臀鰭兩個,尾鰭截形。鱈魚肉厚較粗,呈蒜瓣狀,味較鮮美,刺少。除鮮食外,還可加工成各種水產食品。此外,鱈魚肝大,而且含油量高,是提取魚肝油的原料。鱈魚的別名鱈狹、明太魚、大頭...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鯖魚
...疾病,肺勞虛損,神經衰弱等症人羣。鯖魚的食療功效鯖魚肉味甘,性溫、有微毒;滋補強壯;主治胃腸道疾病,肺勞虛損,神經衰弱症等。鯖魚的食用建議鯖魚的食法很多:可以紅燒、清蒸、醃製,也可取其肉加工成魚丸;因...
食療;食材糟小黃魚
...分,即肝、籽、鰾、颳去魚鱗,放入清水中洗滌乾淨。若魚肉鹹味過重,可放清水裏浸泡30~60分鐘,以利脫鹽。將魚從水中取出後放進竹籃,使頭部朝下,尾朝上,經10~20分鐘瀝乾,即可出曬。3.日曬:用蘆簾搭起架子,離地...
醋
...黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫,又可解魚肉菜毒。醋的食用建議:1.喫餃子蘸醋或食用醋較多的菜餚後應及時漱口以保護牙齒;2.作菜時,加醋的最佳時間是在兩頭,即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材吉士粉
...餚若是用另外的膨鬆劑,再添入增色劑,即可避免;2.在魚肉、蝦肉、蟹肉碼味上漿時加入吉士粉,成菜後肯定失去魚肉、蝦肉、蟹肉的原味,甚至使味道變得不倫不類;3.吉士粉用於菜餚原料的碼味,主要是西檸汁、果汁和港...
食品;食材顱中窩腦膜瘤
...。(3)忌發黴、燒焦食物,如黴花生、黴黃豆、燒焦魚肉。(4)忌油膩、醃臘魚肉、油煎、煙燻食品。(5)忌過鹹食品。(6)忌菸、酒。相關出處:《內科學第五版》、《外科學第五版》、《兒科學第六版》、《內...
疾病;普通外科白蒺藜丸
...,以溫酒送下,不拘時候。注意:忌生冷、油膩、毒滑、魚肉。摘錄:《聖惠》卷二十二《聖惠》卷二十二:白蒺藜丸:處方:白蒺藜3分(微炒,去刺),獨活3分,羚羊角屑3分,防風3分(去蘆頭),枳殼3分(麩炒微黃,去瓤)...
中醫學;方劑學;方劑