雕花柚皮
...千克食用色素、明礬適量雕花柚皮工藝流程選料→清洗→切片→雕刻→燙漂→水漂→預煮→糖漬→烘乾→包裝→成品雕花柚皮製作方法1.選料:多選用江南柚皮爲原料,採收無病蟲害,尚水成熟的柚子。2.雕刻:將柚皮用清水洗...
松子麻片糖
...糖,熬成糖漿待用,熬糖法與丁果生糖相同。3.拌料與切片:糖熬好前加入香油,將芝麻仁預先置於簸羅內(芝麻溫度應保侍30~40℃),呈現盆狀,將熬好的糖及時倒入,並放入松子仁,用竹筷攪拌,邊攪拌,糖糕逐漸凝固,...
潮州豬油花生糖
...生糖倒入,按壓刮平,使其互相粘結待冷卻後,切塊(或切片)即可銷售。潮州豬油花生糖產品保存此品因含油量較多,且屬軟性,品質易隨氣溫度變化而變化,寒則發硬,熱則回軟,並易走油返潮而失去原味,故多在秋冬時期...
苦瓜茶
...苦瓜茶製作工藝:成熟適中的苦瓜→精選→清洗→去瓤→切片→烘房乾燥脫水→回軟→再次乾燥→包裝→成品。苦瓜茶產品特點:攜帶方便,用開水沖泡後當茶飲,可作爲糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當茶飲,清熱解...
食療;養生茶基本運動技能
...能。例如採集植物和小動物的基本技能,製作裝片、徒手切片、臘葉標本、液浸或乾製標本的基本技能,飼養某些小動物和栽培某些植物的基本技能。(3)使學生獲得觀察和實驗的運動技能。例如解剖動物,做生理實驗,觀察...
雙色櫻桃果醬
...、白櫻桃洗淨瀝乾水分,去除果蒂;2.對切後去果核,再切片,放入微波5分鐘使其軟化,取出備用;3.將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量;4.撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化;5.加入櫻桃用小火續煮;6....
食材;食品格瓦斯
...,至色焦黃,倒入消過毒的搪瓷桶內(如有烤箱可將麪包切片烤之)。將葡萄乾去蒂洗淨。2.鍋入水燒沸,倒入另一桶內,待晾涼至38℃左右時,下入酒花液與麪包丁攪勻,蓋上蓋,放在38℃-4O℃的溫室內,發酵3-4天。待桶內起泡...
食品切制
...後的中藥材,依自然狀況(如質地、形態、組織結構)和切片目的要求等情況,將藥物軟化處理成一定規格的片、段、絲塊等的方法。切制的目的:(1)增大藥材與溶劑的接觸面積。藥物經切制後,隨表面積的增大,增加了與...
中藥學;中藥炮製學;中藥炮製術語;中醫學;中藥炮製方法枸杞子燉兔肉
...淨,切成小塊,入鍋焯水;枸杞子、黃精洗淨;生薑洗淨切片;砂鍋內放入清水,加入兔肉塊、黃精、料酒、薑片,大火燒開後小火慢燉30分鐘;待兔肉熟爛,再加入枸杞子煮5分鐘;略微加鹽調味即可。用法用量:佐餐食用,1...
詞條;食養指南;高血脂;食養方;營養學;食療;養生菜糖水獼猴桃
...料應選長圓柱形的果實,不能過熟,質地應稍硬,最好先切片後去皮。按果實的長短不同分別切爲3~5片,並按厚度與橫徑大小分級。其他工序同整果罐頭。