油炒麪
...火燜燒約半小時,搓拌成鬆散適宜、金黃無比的油炒麪。清香爽口,無油膩感。是農曆冬至中做的食品。油炒麪的別名油攪團油炒麪的食用量每次約30克油炒麪的營養價值油炒麪主料爲麪粉、香油或牛油,含有豐富蛋白質、碳水...
食品檀香樹
...馳名中外的杭州檀香扇就是用檀香木製成的。輕輕一搖,清香四溢,而且有“扇存香存”的特點,保存十年八載仍然清香撲鼻;放入衣櫃,可防蟲蟻。檀香的產地檀香又名白檀,屬檀香科常綠喬木,原產印度、澳大利亞和非洲,...
生物學油菜薹
拼音:yóucàitái概述油菜薹滑嫩、清香,口感可與紅菜薹媲美,且因油菜不長蟲無需打農藥,堪稱健康食品。其食味品質好,其獨特的風味爲人們喜愛。油菜薹的別名蕓薹、寒菜、蕓薹菜、薹菜、菜薹油菜薹使用提示每餐50~100...
食療;食材;生物學香蜂草
...、促進消化,飯前飯後皆宜。用來取代檸檬調味,香蜂草清香的檸檬味最能增進食慾,卻沒有檸檬的酸勁,適合佐入各式各樣的菜色及甜點。如檸檬般清香,可去除頭痛、腹痛、牙痛,有止痛的效果,調理呼吸系統疾病,穩定情...
食材;食品冬菜
...冬菜生產提供了重要條件。京冬菜條索細勻,色澤如棕,清香宜人,味美可口,形、色、味均別具一格,並能常年貯存。它不僅是進餐之佳餚,而且是烹飪菜餚的上等調料。津冬菜,又名葷冬菜,產於河北省的滄州和天津市一帶...
食品;食材芥藍
...葉柄較長,葉呈長倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥藍的食用部分爲帶葉的菜薹,因爲芥藍含澱粉多,的以口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風味。由於...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材銀耳
...品質要求:以色澤黃白,鮮潔發亮,瓣大形似梅花,氣味清香,帶韌性,脹性好,無斑點雜色,無碎渣者爲佳品;2.優質銀耳呈乳白色或米黃色,略有光澤,朵行盈大、圓整,體積輕鬆,肉肥厚,無雜質,無腳耳,水發漲性大,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材本鮮味
...西式調味中多用“清本鮮型”,其口味特點主要體現爲:清香濃郁,鮮鹹爽口。本鮮味中,“本鮮”味主要來源於各種本鮮類調味原料。如在家禽、家畜、水產、海藻等所用調味原料中,以雞、鴨、魚、豬、牛、羊之骨、肉以及...
食品;食材白酒
...已達66種之多,其主要香多數專家認爲是環狀化合物。6.清香型:白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來代表,故也稱汾香型。其特點是清香純正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。白...
食品;酒白帶草
...。種子橢圓形,長1.2-1.5mm,寬0.6-0.8mm,棕色,有小疣點。氣微清香,味微甘。(2)彎曲碎米薺主根不明顯而呈鬚根狀。莖由基部分枝,多且近等長,表面有細溝棱。奇數羽狀複葉,小葉3-7對,小葉長卵形,邊緣1-3齒裂。長角果長1.2-2cm...
中醫學;中藥學;中藥材